Sambal Terasi

Name: Sambal Terasi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 buah cabai merah; 5 buah cabai rawit; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 buah tomat uk. sedang, buang bijinya lalu potong2; 1 bks terasi ABC; 1 1/2 sdm gula merah; 1/2 sdm garam; Secukupnya mecin; 7 sdm minyak goreng; 150 ml air

Saeli Fudhia @saelifudhia26

Karawang, Jawa Barat

Dulu waktu kecil suka makan lauknya pake sambal ini doang 😁 Soalnya sambal ini khasnya manis.. Ada si pedes2nya tapi ga dominan. Setelah jauh dari ortu rasanya kangen juga sama sambel buatan ibu. Coba bikin sendiri dan alhamdulillah jadi sambal favorit bapaknya anak2 juga 😊

Lebih banyak

Sambal Terasi

Saeli Fudhia @saelifudhia26

Karawang, Jawa Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 buahcabai merah
5 buahcabai rawit
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 buahtomat uk. sedang, buang bijinya lalu potong2
1 bksterasi ABC
1 1/2 sdmgula merah
1/2 sdmgaram
Secukupnyamecin
7 sdmminyak goreng
150 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak goreng, kemudian tumis cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga layu. Angkat
2

Ulek bumbu yang sudah ditumis bersama terasi, gula merah dan garam
3

Panaskan lagi sisa minyak goreng sebelumnya, kemudian masukkan bumbu yang sudah diulek
4

Tambahkaan air dan mecin. Aduk2 hingga airnya surut dan tekstur sambalnya sedikit mengental
5

Siap disajikan...