Basecake lapis surabaya

Name: Basecake lapis surabaya
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bahan cake; 9 kuning telur; 6 telur utuh; 75 gr tepung segitiga/kunci; 25 gr maizena; 25 gr Susu bubuk; 1/2 sdm ovalet; 200 gr mentega cair (bisa dicampur margarin 1:1); 200 gr gula halus; untuk lapisan coklat takaran bahan sama kecuali tepung; ganti 75gr tepung dengan ::; 50 gr coklat bubuk; 25 gr tepung segitiga/kunci; bahan buttercream ::; 500 gr mentega putih kualitas bagus; 100 gr gula pasir; 80 ml air; 200 gr Susu kental manis putih; secukupnya vanilla essens

veeraa @cook_4529814

Semarang

habis bikin kue ultah sendiri buat jagoan say bunda...masih blepotan menghias tp anak lanang suka sekali karena sesuai dgn yg dia minta..kue Spiderman..rasa capek menghias jadi hilang semua. base cake lapis Surabaya coklat kuning dihias dgn simple buttercream

Lebih banyak

Basecake lapis surabaya

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

bahan cake
9kuning telur
6telur utuh
75 grtepung segitiga/kunci
25 grmaizena
25 grSusu bubuk
1/2 sdmovalet
200 grmentega cair (bisa dicampur margarin 1:1)
200 grgula halus
untuk lapisan coklat takaran bahan sama kecuali tepung
ganti 75gr tepung dengan ::
50 grcoklat bubuk
25 grtepung segitiga/kunci
bahan buttercream ::
500 grmentega putih kualitas bagus
100 grgula pasir
80 mlair
200 grSusu kental manis putih
secukupnyavanilla essens

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kocok telur, gula, ovalet Dan sedikit vanilla essens hingga putih kental mengembang. kurang lebih mixer 10menitan
2

Masukkan tepung kunci,maizena,Susu bubuk ke dalam kocokan telur. jgn lupan diayak dahulu. aduk balik dengan spatula.
3

Ambil sebagian adonan, campur ke mentega cair. aduk balik. lalu tuang ke sisa adonan. aduk balik hingga homogen.
4

Tuang ke loyang uk.22/24 oven dengan API sedang cenderung kecil (160°c) sampai matang. punya saya kurang lebih 30-35menit. jgn lupa test tusuk. lalu dinginkan
5

Olesi atas roti coklat dengan selai strawberry lalu tumpuk dengan roti kuning. sudah siap dihias atau disajikan begitu saja.
6

Buttercream :: panaskan gula Dan air hingga mendidih Dan gula larut lalu dinginkan. masukkan Susu kental manis Dan vanilla. aduk rata.
7

Kocok mentega putih hingga putih mengembang Dan fluffy. masukkan campuran Susu dan gula. kocok hingga putih mengembang Dan fluffy. siap digunakan. bila sisa masukkan ke wadah container rapat bisa disimpan di kulkas.