Cuci bersih dan potong ikan lalu lumuri dengan jeruk nipis

Goreng ikan gabus setengah kering (opsional boleh digoreng boleh langsung)

Haluskan bawang merah, putih, kunyit, kemiri, dan cabe merah

Tumis bumbu halus tambahkan sereh, lengkuas.

Ulek ditempat terpisah kluweknya jgan lupa dicoba dlu takut pahit ya

Setelah wangi masukan air kluwek dan tambahkan air

Masukan garam dan vetsin cicipi

Masukan ikan gabus tunggu sampai matang

5 menit sebelum matang tambahkan daun bawang dan tomat

Gabus pucung siap dihidangkan