French Butter Madeleine
Di daerah tempat tinggal saya, kue semacam madeleine ini dikenal dengan nama Plemben, tapi bahannya lebih simple tanpa butter. Rasanya gurih-gurih tapi ‘nyereti’ 😆
Keponakan saya suka banget makan Plemben, jadi tertarik bikin sendiri.
Hasil browsing di Youtube coba-coba resep ini lumayan enak 😋 ini takaran gulanya sudah saya kurangin yah, soalnya resep aslinya banyak banget pakai gulanya.
Kayaknya musti dikurangin dikit lagi karena masih kemanisan kalo buat saya soalnya lidah saya lebih suka yg gurih-gurih daripada manis 🙈 next time saya coba baking lagi, mungkin gula 80gr sudah cukup untuk resep ini.
Source : Youtube Entertaining With Beth
French Butter Madeleine
Di daerah tempat tinggal saya, kue semacam madeleine ini dikenal dengan nama Plemben, tapi bahannya lebih simple tanpa butter. Rasanya gurih-gurih tapi ‘nyereti’ 😆
Keponakan saya suka banget makan Plemben, jadi tertarik bikin sendiri.
Hasil browsing di Youtube coba-coba resep ini lumayan enak 😋 ini takaran gulanya sudah saya kurangin yah, soalnya resep aslinya banyak banget pakai gulanya.
Kayaknya musti dikurangin dikit lagi karena masih kemanisan kalo buat saya soalnya lidah saya lebih suka yg gurih-gurih daripada manis 🙈 next time saya coba baking lagi, mungkin gula 80gr sudah cukup untuk resep ini.
Source : Youtube Entertaining With Beth
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan.
- 2
Kocok Telur & Gula Pasir dengan mixer sampai pucat mengembang (5-8 menit).
- 3
Masukkan Orange Zest, aduk rata.
- 4
Masukkan adonan kering (Tepung Terigu+Garam+Baking Powder) yang sudah diayak, aduk lipat dengan menggunakan spatula.
- 5
Masukkan Butter cair, aduk asal rata saja, jangan overmix.
- 6
Simpan adonan di kulkas ditutup plastic wrap minimal 1 jam. Bisa juga semalaman untuk dipanggang keesokan harinya.
- 7
Panaskan oven 175°C
- 8
Panggang dengan loyang Madeleine yang sudah diolesi Butter cair, selama +/- 8 menit atau sampai matang dan pinggirannya sudah terlihat coklat keemasan.
- 9
Resting adonan paling tdk 1 jam itu konon tujuannya agar muncul bump atau tonjolan kayak gini 😆 jujur saya belum pernah nyoba gmn hasilnya kalau tdk pake rest adonannya.
- 10
Saya pakai loyang madeleine mini-nya Unopan. Jadi sekitar 70 biji.
- 11
Aroma Orange-nya harum... yummy!
- 12
Btw Jeruk yang saya gunakan bukan Orange, karena di rumah hanya punya Jeruk Baby yg biasanya diperas buat diminum airnya itu 🙈 akhirnya coba pake itu aja. Ternyata aroma jeruknya lumayan enak. Jadi menurut saya jangan skip kulit jeruknya yah, karena bikin kuenya segerrr gak eneg... ohiya boleh pakai Lemon juga.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)