Triple Choco Chiffon Lembut & Nyoklat
Berawal dari keinginan buat bikin bekal anak dan buat ngabisin stok bahan di dapur, akhirnya tercetus lah ide kue ini.
Chiffon salah satu kue yang bikin saya penasaran karena membuat nya itu butuh ketelatenan menurut saya. Pengocokan putih telur musti benar2 stifpeak agar cake yang dihasilkan tinggi dan lembut serta ga mudah turun.
Dulu saya ga ngerti apa namanya stiffpeak, barulah saya sadari bahwa putih telur harus kaku dan membentuk jambul yang tidak mudah hilang. Kalo menggunakan mixer yang saya pakai, kira2 7-10 menit.
Dan setelah saya berhasil saya bawa ke kantor dan menawarkan teman kantor. Alhamdulillah dapat orderan bunda :)
Yuuk cobain resepnya bun.. inshaallah berhasil
oya, resep saya ambil dari resepnya cici cantik @tintinrayner
Thanks ci resepnya, alhamdulillah masuk menu bakulan saya
Triple Choco Chiffon Lembut & Nyoklat
Berawal dari keinginan buat bikin bekal anak dan buat ngabisin stok bahan di dapur, akhirnya tercetus lah ide kue ini.
Chiffon salah satu kue yang bikin saya penasaran karena membuat nya itu butuh ketelatenan menurut saya. Pengocokan putih telur musti benar2 stifpeak agar cake yang dihasilkan tinggi dan lembut serta ga mudah turun.
Dulu saya ga ngerti apa namanya stiffpeak, barulah saya sadari bahwa putih telur harus kaku dan membentuk jambul yang tidak mudah hilang. Kalo menggunakan mixer yang saya pakai, kira2 7-10 menit.
Dan setelah saya berhasil saya bawa ke kantor dan menawarkan teman kantor. Alhamdulillah dapat orderan bunda :)
Yuuk cobain resepnya bun.. inshaallah berhasil
oya, resep saya ambil dari resepnya cici cantik @tintinrayner
Thanks ci resepnya, alhamdulillah masuk menu bakulan saya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur susu bubuk ke dalam susu panas. Aduk rata. Kemudian masukkan DCC, pasta coklat dan minyak goreng, aduk rata
- 2
Ayak terigu dan baking powder. Masukkan pasta coklat ke dalam tepung dan aduk sampai rata dengan whisk
- 3
Tambahkan kuning telur. Aduk rata, sisihkan
- 4
Kocok putih telur, garam+cream of tartar/ jeruk nipis sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai kaku
- 5
Tuang dalam 3 tahap ke adonan tepung sambil diaduk perlahan sampai rata
- 6
Tuang dalam loyang chiffon ukuran 20 tanpa dioles margarine. Tabur coklat keping/ almond
- 7
Oven 30 menit atau sesuai kan dengan oven masing-masing sampai matang. Segera tangkupan diatas botol
- 8
Tips: sebelum dituang, masukkan loyang chiffon ke dalam oven. Karena pengalaman saya, jika adonan dituang ke loyang tanpa dimasukkan terlebih dahulu ke oven, adonannya sudah bocor dari bawah. Happy baking bunda
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar