Biji Ketapang

Name: Biji Ketapang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Tepung Terigu Protein Sedang (Segitiga Biru); 100 gr Tepung Tapioka; 50 gr Tepung Maizena; 125 gr Gula Pasir; 1 btr Kelapa Setengah Tua uk sedang (kurleb 165gr setelah diparut); 1 btr Telur uk Besar; 70 gr Unsalted Butter / Margarine; 125 ml Santan Instan (sy pakai kara); 1/2 sdt Vanili Bubuk; 2 sdm Bubuk Kayu Manis (opsi); 1/2 sdt Garam

iien soegie @cook_2339464

Jakarta

Istri dari kawan dikantor sedang mengandung & si Bapak nya lah yg mengidam. Kasihan si bapak , bolak balik keluar masuk toko bangunan blm juga menemukan penjual makanan ringan bernama " Biji Ketapang ". Camilan yg satu ini memang perlahan sdh mulai dilupakan bagi sebagian orang yg tinggal di perkotaan. Dan sebagai teman yg baik hati dan tidak sombong (cieehh) , sy buatkanlah itu biji buat si Bapak

Pagi2 bawa lah si ini biji ke kantor . Semenit .. dua menit .. kerusuhan pun mulai terjadi ketika org kota khilaf melihat & merasakan kembali snack jadul yg dibuat & dibawa oleh si tukang kue. Handphone mulai berisik & bergetar menandakan masuk nya orderan buat si biji . Berawal dari keikhlasan hati , dan berakhir dgn rizki yg baik

Dijual dlm kemasan toples plastik seberat 150gr dgn dibandrol harga Rp. 12.500/toplesnya , tukang kue mendadak dikerubungi bak artis AngelinaH JolieH oleh para fans nya yg berebut minta dibuatkan biji ketapang pada lusa hari nya ..

Selesai ...

Lebih banyak

Biji Ketapang

iien soegie @cook_2339464

Jakarta

Selesai ...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

250 grTepung Terigu Protein Sedang (Segitiga Biru)
100 grTepung Tapioka
50 grTepung Maizena
125 grGula Pasir
1 btrKelapa Setengah Tua uk sedang (kurleb 165gr setelah diparut)
1 btrTelur uk Besar
70 grUnsalted Butter / Margarine
125 mlSantan Instan (sy pakai kara)
1/2 sdtVanili Bubuk
2 sdmBubuk Kayu Manis (opsi)
1/2 sdtGaram

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Kupas bersih kelapa & parut lalu sangrai sebentar hingga kecoklatan. Sisihkan & dinginkan
2

Dalam mangkuk besar campur & ayak menjadi satu : Tepung terigu, tepung tapioka, tepung maizena, bubuk kayumanis, garam & vanili bubuk. Aduk rata
3

Masukkan gula pasir, kelapa sangrai, aduk rata kembali
4

Masukkan telur & santan instan. aduk serta uleni hingga menjadi setengah adonan
5

Terakhir masukkan margarine, uleni hingga rata.
6

Ambil sedikit adonan, taburi meja dgn sedikit tepung, guling2 kan, lalu gunting2 / potong2 & goreng dgn API KECIL agar matang merata
7

Angkat, tiriskan, biarkan dingin, & masukkan ke dalam toples. Enjoy..
8

Note : ** gunakan API kecil PD saat menggoreng agar matang merata *** goreng biji sedikit Demi sedikit agar minyak tidak berbusa **pastikan minyak panas dgn merata**campuran tepung bisa tidak digunakan semuanya tergantung dari elastisitas si adonan (kalau kurang di tambah, klau cukup distop)**utk pemula disarankan mencoba 1/2 resep terlebih dahulu agar emosi tdk melambung tinggi 😅