Mocca Nougat Rollcake
Udah kesekian bikin rollcake masih aja blom perfect bun. Emg rollcake ini cake yang cukup susah ditaklukan 🙈🙈 udah mencoba berbagai macam trik tetap aja hasilnya gak sesuai ekspetasi. Berhubung saya cuma pake otang murah merk bima tu bun apinya gak rata kan, jadi yang pinggir udah kering yg tengah masih lembab,alhasil nempel semua kulitnya di baking paper 😂😂 Apa sepertinya saya harus ganti oven nih ya 😅😅 Yukk lah lgsg ke resep. Sebelumnya saya note bikin ini agak rempong bun hhaa..
Source : Tintin Reyner
Mocca Nougat Rollcake
Udah kesekian bikin rollcake masih aja blom perfect bun. Emg rollcake ini cake yang cukup susah ditaklukan 🙈🙈 udah mencoba berbagai macam trik tetap aja hasilnya gak sesuai ekspetasi. Berhubung saya cuma pake otang murah merk bima tu bun apinya gak rata kan, jadi yang pinggir udah kering yg tengah masih lembab,alhasil nempel semua kulitnya di baking paper 😂😂 Apa sepertinya saya harus ganti oven nih ya 😅😅 Yukk lah lgsg ke resep. Sebelumnya saya note bikin ini agak rempong bun hhaa..
Source : Tintin Reyner
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan Oven
- 2
Mixer bahan A semua sampai adonan kental berjejak (Teknik kocok All in one)
- 3
Setelah itu masukkan bahan B aduk rata pake spatula.
- 4
Siapkan loyang yang dialasi baking paper.
- 5
Tuang adonan kemudian hentak2 pelan. Kemudian masukkan oven panggang sampai matang.
- 6
Tips rollcake yg pernah saya baca : 1. Pake api besar selama 10 menit awal pas adonan masuk kemudian api sedang sampai matang 2. Taruh loyang adonan di rak tengah kemudian rak bawah dikasih loyang berisi air agar cake tetep lembab. 3. Jangan lama-lama ngovennya cukup 15-25 menit tergantung oven masing2. Karena klo kelamaan bikin cake retak gak bisa digulung. Nah ini saya sendiri masih gagal bun 😂😂
- 7
Nougat
- 8
Lelehkan gula pasir sampai berwarna coklat muda, jangan lama-lama nanti gosong. Dengan api kecil & aduk2 terus jika sudah leleh.
- 9
Masukkan kacang tanah cincang yang sudah disangrai. Aduk sebentar sampai rata. Angkat.
- 10
Ratakan Nougat di loyang yang telah diberi alas baking paper. Hancurkan menjadi gumpalan kecil2.
- 11
Note : masak Nougat pake. Api kecil biar gak gosong. Pake wajan anti lengket/teflon.
- 12
Setelah kedua matang hias rollcake sesuai selera. Tempelkan topping Nougat di rollcake yang telah dioles butter cream.
- 13
Mocca Nougat Rollcake siap disajikan
- 14
Maaf bun gak ada foto step by step saya sudah riweh bikinnya 😂😂
- 15
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar