Campur jagung, terigu, maizena, bawang, dan cabai. Aduk merata. Buat lubang di tengah adonan, masukkan telur aduk perlahann (bukan kocok lepas) lalu aduk bersama adonan hingga merata.

Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga teksturnya kental sedang (untuk saya, ukurannya jagung tidak terpecah, saat mengambil adonan dengan sendok, adonan dapat lepas dengan mudah dr sendok tapi tidak encer)

Tambahkan garam, merica dan gula. Aduk rata. Tes rasa.

Panaskan minyak. Setelah panas, ambil 1 sendok adonan, masukkan ke dalam wajan. Goreng hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.