Panaskan minyak goreng terlebih dahulu, tunggu hingga minyak sudah panas.

Tuangkan cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri dan jahe didalam minyak goreng tadi. Hingga bumbu rempah-rempah tadi agak layu agar pas ditumbuk mudah.

Siapkan adonan lele, sebelum digoreng lele terlebih dahulu dikasih garam, micin dan peresan jeruk nipis agar rasanya lebih terasa.

Lalu masukkan lele yang sudah diberi adonan tadi kedalam minyak goreng. Lalu tunggu hingga lele agak kering agar lebih renyah.

Bumbu rempah2 tadi kita tumbuk dan kasih garam, micin, gula dan tambah air secukupnya agar lebih merata sambalnya.

Kalau sambel sudah jadi tinggal lele yang kita goreng tadi urap bersama sambal yang udah kita buat tadi. Dan saatnya menikmati hidangan yang telah kita masak..dijamin gak nyesel lezat, gurih,dan mantap. Heheh..semoga bermanfaat dan selamat mencoba!