Sambal Kacang Nasi Uduk Betawi

Name: Sambal Kacang Nasi Uduk Betawi
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 50 gram kacang tanah yg sudah digoreng; 3 buah cabe rawit orange; 5 buah cabe merah; 1 siung bawang putih yg sudah digoreng; 1/4 sdt terasi, optional yaaa; 1 sdt gula pasir; 1/2 sdt garam; 50 ml air hangat; Secukupnya air jeruk limau

Herda's Kitchen @herdas_kitchen2018

DKI Jakarta

Rasanya kurang lengkap yaaa kalau nasi uduk ga pakai sambal kacang hehehe. Sambal kacang ini aku hidangkan sebagai menu pelengkap nasi uduk rice cooker pada resepku sebelumnya. Alhamdulillaah rasanya enak meskipun agak pedas hehehe.
#cookpadcommunity_Jakarta
#cookpadcommunity
#cookpadindonesia
#sambalkacang
#betawi

Lebih banyak

Sambal Kacang Nasi Uduk Betawi

Herda's Kitchen @herdas_kitchen2018

DKI Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 menit

6 porsi

50 gramkacang tanah yg sudah digoreng
3 buahcabe rawit orange
5 buahcabe merah
1 siungbawang putih yg sudah digoreng
1/4 sdtterasi, optional yaaa
1 sdtgula pasir
1/2 sdtgaram
50 mlair hangat
Secukupnyaair jeruk limau

Tersimpan

Cara Membuat

10 menit

1

Siapkan cobek atau blender untuk menghaluskan bumbu. Kalau aku ngulek pakai cobek.
2

Goreng terlebih dahulu aneka cabai, bawang putih, dan terasi hingga lunak. Angkat, tiriskan.
3

Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang putih, garam, gula pasir, dan terasi. Setelah halus, masukan kacang tanah. Ulek sampai kacang tanah halus.
4

Tambahkan air hangat dan air jeruk limau. Aduk rata. Jangan lupa cicipi rasanya.
5

Setelah rasanya pas, sambal kacang siap dihidangkan sebagai pelengkap nasi uduk. Selamat mencoba!
6

Ini nasi uduk yg aku buat + sambal kacang + semur daging kentang + tempe goreng tepung + bawang goreng + lalab ketimun kemangi