Ayam Hainan - Phak Cam Kee #Keto friendly

Name: Ayam Hainan - Phak Cam Kee #Keto friendly
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung; 2 sdm garam; 2 siung bawang putih utuh (resep asli tidak pakai); 6 cm jahe, kupas, geprek; 1 batang sereh (resep asli tdk pakai); Bahan siram:; 3 sdm minyak wijen; 3 sdm kecap asin; Bahan tabur:; 8 siung bawang putih, cincang; 3 sdm jahe, iris korek api; 3 sdm minyak wijen utk menumis; Air secukupnya utk merebus ayam (ayam harus terendam); Air es secukupnya utk merendam ayam; 5 daun bawang utuh

Firta Alqautsar @firta

Bintaro

Recook resepnya mbak Finny Puspitasari Muwarman. Sedikit bahan2nya, mudah bikinnya, sehat dan enak!

Lebih banyak

Ayam Hainan - Phak Cam Kee #Keto friendly

Firta Alqautsar @firta

Bintaro

Recook resepnya mbak Finny Puspitasari Muwarman. Sedikit bahan2nya, mudah bikinnya, sehat dan enak!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1 ekorayam kampung
2 sdmgaram
2 siungbawang putih utuh (resep asli tidak pakai)
6 cmjahe, kupas, geprek
1 batangsereh (resep asli tdk pakai)
Bahan siram:
3 sdmminyak wijen
3 sdmkecap asin
Bahan tabur:
8 siungbawang putih, cincang
3 sdmjahe, iris korek api
3 sdmminyak wijen utk menumis
Air secukupnya utk merebus ayam (ayam harus terendam)
Air es secukupnya utk merendam ayam
5daun bawang utuh

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, lumuri garam, pijat2. Bilas, sisihkan. (Kalau pakai ayam broiler, cuci pakai cuka atau jeruk nipis dulu sblm pakai garam)
2

Masukkan jahe geprek, bawang putih utuh, daun bawang dan sereh kedalam rongga ayam.
3

Masak air hingga mendidih, masukkan ayam, rebus selama 30 menit di api sedang. Matikan api
4

Rendam ayam ke air es selama 5 menit, lalu pindahkan kembali ke air rebusan ayam selama 5 menit. Angkat. (Resep asli direndam air es lagi)
5

Tumis bahan taburan hingga kecoklatan, tabur diatas ayam, siram dgn bahan siram, hidangkan.