Cheddar cheese chiffon cake

Name: Cheddar cheese chiffon cake
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 110 gr putih telur (saya pakai 8putel); 55 gr gula pasir (saya pakai 135gr); 5 gr maezena (saya pakai 13gr); 40 gr kuning telur (saya pakai 5kutel); 36 gr air (saya pakai susu cair 90gr); 36 gr minyak sayur (saya pakai minyak goreng 90gr); 50 gr terigu protein sedang (saya pakai 125gr); 24 gr cheese powder (saya pakai keju cheddar parut 60gr); 40 gr cheddar cheese dipotong-potong dadu kecil(saya pakai 100gr); 1/4 sdt garam (saya pakai 1sdt kurang sedikit) dikira-kira😁

Dara @cook_12762347

Sudah lama ini resep saya bikin berkali-kali dan tidak pernah bosan. Dulu lihat-lihat blog makanan karena saya suka yang mpuk kue nya jadi ketemu chiffon cake deh. Pas lihat blog nya mbak hesty itu rasanya pas deh, karena cuma 3telur dan bikinnya pake cup liner jd tinggal lheb. Setelah bikin chiffon ini berulang-ulang ternyata ada niatan kreatif pakai loyang ( cm ganti loyang dibilang kreatif 😂). Sy bilang kreatif karena berarti harus mengkonversi kan ukuran ke ukuran loyang 😅 dan itu harus dihitung 😁. Oke lanjut, setelah hitung saya pakai resep 2x dan pakai loyang 20cm, jadi bagus, tp menurut saya kurang tinggi (😅 kurang kenyang). Trus percobaan saya yang selanjutnya pakai resep 2.5x 😍😍😍 wow telurnya saya bikin 8 (telur ini putih telur ya maksudnya). Daaan, tetep uenaaak. Tinggi juga jadinya 😍 horeee. Rasanya ennnaaak dan tidak eneg, manisnya pas di lidah saya dan keluarga, pas digigit kena keju potong nya.hmmmm yummmi resep di bawah ini resep dari blog nya mbak hesty (bisa jadi kurleb 10 cup liner atau loyang 15cm) dan saya sertakan ukuran yang saya pakai ya untuk ukuran loyang 20cm(2.5x resep) kalau mau bikin 6putel tinggal kalikan 2saja resep asli nya bisa loyang 18cm atau 20cm tapi pendek kue nya. simak yuuuk teman-teman

Lebih banyak

Cheddar cheese chiffon cake

Dara @cook_12762347

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

110 grputih telur (saya pakai 8putel)
55 grgula pasir (saya pakai 135gr)
5 grmaezena (saya pakai 13gr)
40 grkuning telur (saya pakai 5kutel)
36 grair (saya pakai susu cair 90gr)
36 grminyak sayur (saya pakai minyak goreng 90gr)
50 grterigu protein sedang (saya pakai 125gr)
24 grcheese powder (saya pakai keju cheddar parut 60gr)
40 grcheddar cheese dipotong-potong dadu kecil(saya pakai 100gr)
1/4 sdtgaram (saya pakai 1sdt kurang sedikit) dikira-kira😁

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panas oven 160' C
2

Ayak tepung terigu sisihkan
3

Kocok kuning telur dan garam dengan whisk sampai larut, masukkan air dan minyak goreng aduk
4

Masukkan terigu dan keju parut aduk sampai rata
5

Di tempat lain kocok putih telur dan gula pasir secaea bertahap sampai soft peak lalu masukkan maezena mixer rata
6

Ambil 1/3 adonan putih telur tadi campur dengan adonan terigu, aduk balik hingga rata. Lalu masukkan lagi 1/3 adonan putih telur aduk rata ulangi sampai adonan putih telur habis.
7

Tuang pada cup liner 3/4 tinggi saja (saya langsung tuang semua ke loyang chiffon diameter 20cm tanpa dioles lalu hentakkan sebelum masuk oven)
8

Oven suhu 160'C api atas bawah kurleb 20menit (saya 65menit untuk loyang) sampai matang
9

Keluarkan kue dari oven. Jika pakai loyang segera keluarkan dari.oven langsung balikkan loyang, disangga pakai kaki loyang atau botol atau pakai loyang lain di kanan dan kiri, silahkan berkreasi yang penting kebalik mengambang permukaan kue tidak menempel meja sampai suhu ruang kurleb 2jam
10

Setelah dingin sisir sisi loyang dengan pisau (kadang berhasil kadang tidak 😅) lepaskan kue dari loyang, potong-potong
11

Tips : aduk adonan kuning telur dan terigu pelan saja sampai tercampur rata. Saat membuat adonan putih telur masukkan gula secara bertahap jangan sekaligus. Saat mencampur adonan kuning telur dan putih telur lakukan bertahap dan pelan saja, aduk balik dengan spatula belah dari tengah hingga spatula sampai ke dasar baskom lalu angkat adonan ke kiri balikkan ke kanan, lakukan terus sambil baskom diputar ke kiri 😅 belepotan ya jelasinnya.
12

Ennnaaaak empuuuuk gak eneg,😍