Siapkan wadah (anti panas), masukan terigu, siram dengan air yang baru mendidih sedikit demi sedikit. Aduk terigu sampai menggumpal dan tidak ada tepung kering. Usahakan tepung tidak terlalu basah, jd air secukupnya sampai tepung terbasahi semua (lihat foto). Kemudian diamkan sampai dingin atau hangat.

Setelah dingin masukkan sagu (setengahnya dulu), 1 batang daun bawang iris tipis, 1 sct lada bubuk, 1 sdm garam, aduk.

Jika adonan masih lengket tambahkan sedikit demi sedikit sagu sampai benar2 bisa dibentuk bulat tanpa menempel di tangan. Hanya sampai tidak menempel di tangan. Usahakan adonan lembut dan mudah dibentuk.

Seperti ini

Bumbu kacang: Panaskan minyak untuk menggoreng kacang (minyak tidak usah banyak, sampai kacang cukup terendam saja). Goreng kacang setengahnya saja dari 1/4 kg tadi sampai wangi dan hampir matang kemudian masukan cabe merah, rawit yang telah dipotong dua, dan bawang putih, goreng sambil diaduk sesekali sampai bawang putih coklat. Angkat, dan blender halus dengan 2 gelas air.

Panaskan minyak bekas menggoreng kacang tadi, goreng bawang merah yg telah diiris tipis sampai bw coklat matang (seperti bawang goreng biasa), masukan irisan daun bawang, aduk sampai layu kemudian masukkan bumbu kacang yg telah diblender halus, tambahkan segelas air, tunggu sampai mendidih. Tambahkan kecap, royco, air asam, garam, gula. Aduk. Seduh satu sendok makan sagu kedalam setengah gelas air, tambahkan ke bumbu kacang.

Masukkan cilok kedalam bumbu yang mendidih, aduk sampai rata, tunggu sampai bumbu benar2 menempel pada cilok. Koreksi rasa. Matikan kompor. Cilok siap dihidangkan