Jamur tiram crispy + oyster sauce

Name: Jamur tiram crispy + oyster sauce
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram jamur tiram; 200 ml minyak goreng utk goreng jamur; BAHAN TEPUNG PELAPIS :; 2 sdm tepung beras; 1 sdm tepung maizena; 2 sdm tepung terigu; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 sdt baking powder; 1/2 sdt kaldu bubuk (optional); secukupnya garam; BAHAN PENCELUP :; 1 btr telur. kocok; secukupnya kaldu ayam bubuk; garam; BAHAN SAUS :; 2 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 2 sdm saus tiram; 2 sdm saus tomat; 1/2 sdt tepung tapioca; 50 ml air; secukupnya garam; gula pasir

Blue Kitchen [chientya] @chientya

BDJ - DPS

bosen kalau hanya di tumis atau dibuat sup. pengen yang garing jadi dibikin crispy + saus tiram.

Lebih banyak

Jamur tiram crispy + oyster sauce

Blue Kitchen [chientya] @chientya

BDJ - DPS

bosen kalau hanya di tumis atau dibuat sup. pengen yang garing jadi dibikin crispy + saus tiram.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

250 gramjamur tiram
200 mlminyak goreng utk goreng jamur
BAHAN TEPUNG PELAPIS :
2 sdmtepung beras
1 sdmtepung maizena
2 sdmtepung terigu
1/2 sdtlada bubuk
1/2 sdtbaking powder
1/2 sdtkaldu bubuk (optional)
secukupnyagaram
BAHAN PENCELUP :
1 btrtelur. kocok
secukupnyakaldu ayam bubuk
garam
BAHAN SAUS :
2 siungbawang merah
1 siungbawang putih
2 sdmsaus tiram
2 sdmsaus tomat
1/2 sdttepung tapioca
50 mlair
secukupnyagaram
gula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih jamur tiram. keringkan
2

Campurkan semua bahan bumbu tepung pelapis. *disini tidak pakai banyak bumbu karena nanti rasa ada pada saus tiram
3

Celupkan jamur tiram ke BAHAN CELUPAN dan gulingkan ke BAHAN PELAPIS lakukan satu persatu. Sedikit di tekan agar tepung menempel dan kibas2kan setelahnya. Kemudian goreng. lakukan hingga selesai
4

Tumis bawang merah bawang putih hingga harum. masukkan saus tiram. aduk rata. masukkan saus tomat, garam, dan gula pasir. aduk rata lalu tambahkan air yang sudah dicampur tepung tapioca sedikit demi sedikit. cek tingkat kekentalan nya. jangan terlalu kental
5

Sajikan jamur tiram goreng crispy beserta saus
6

Karena saya kehabisan stock bawang bombay jadi saya pakai bawang merah