Goreng bawang merah iris, sisihkan

Haluskan merica, pala, bawang merah, bawang putih dan jahe.

Hancurkan tahu dengan garpu, masukan bumbu halus, garam, kaldu jamur., aduk sampai rata masukan bawang goreng, daun seledri. Aduk kembali dan terakhir masukan telur. Campur rata. Jangan lupa Tes rasa. Sebelum digoreng

Panaskan minyak agak banyak. Ambil adonan dengan sendok, goreng sampai kuning kecoklatan. (Jangan dibalik sebelum permukaan bawah menguning).