Lo primero es encender el horno a 180ºC, y además verter el zumo de limón en la leche, dejarla reposar por 15 minutos.

Batir el azúcar, el aceite y el huevo. Añadir la vainilla y seguir batiendo.

Por otro lado mezclar la harina con el cacao en polvo.

Ir añadiendo la harina y el cacao a la mezcla al mismo tiempo que vamos añadiendo también la leche y batiendo para que todos los ingredientes se mezclen bien.

Verter el bicarbonato en el vinagre y en cuanto haga burbujas añadir a la mezcla y batir rápidamente.

Por último agrega el colorante rojo, la cantidad depende de lo rojo que lo quieras y del tipo de colorante que uses, si es en pasta con media cucharadita bastará.

Hornea a 180ºC durante unos 30 minutos.

Mientras hacemos la cobertura de queso, batiendo la mantequilla por unos minutos, luego agrega el azúcar glass y bate un poco más.

Luego agrega el queso y bate unos minutos hasta que se integre.

Cuando los bizcochos estén fríos, nivela con un cuchillo para que sean iguales, pones el primero en el plato de presentación, rellena con cobertura de queso intentando dejar una capa lisa, pon el otro bizcocho por encima y cubre toda la tarta con cobertura de queso.

Deja una capa muy fina, mete a la nevera unos 15 minutos y pon otra capa de cobertura.

Decora con unas fresas bañadas en chocolate con leche y unas rayas de chocolate blanco, unos mini corazones de azúcar.