Potato Wedges Crispy ala Teteh Tyas (No Bake)

Name: Potato Wedges Crispy ala Teteh Tyas (No Bake)
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah kentang ukuran besar, bersihkan; 2 siung bawang putih, parut; 1 sdt garam; Secukupnya air untuk merebus kentang; Minyak goreng yg cukup banyak untuk menggoreng kentang; 😊 Bahan perekat kentang:; 5 sdm bumbu crispy siap saji, aku pakai sajiku tepung bumbu; 1 sdm oregano; 1 sdm bon cabe, aku pakai level 10; 1 sdt cabai bubuk; 1/4 gelas belimbing air es; 😊 Bahan pembalut kentang:; 4 sdm tepung terigu; 1 sdm tepung kanji; 1 sdm tepung beras; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur; 😊 Bahan taburan:; Secukupnya peterseli cincang; Secukupnya bon cabe atau cabai bubuk

Herda's Kitchen @herdas_kitchen2018

DKI Jakarta

Selamat pageeee... Pagi pagi kita ngemil hehehe. Potato wedges ini adalah salah satu cemilan kesukaan keluargaku. Kalau bikin ini pasti rebutan dan hanya dalam sekejap langsung habis. Bikinnya bisa lebih dr 1 jam, tp menghabiskannya ga sampai 30 menit hahahaha. Rasanya enaaak, tekturnya renyah di luar dan lembut di dalam. Cara membuatnya ga pake ribet, ga pake oven ovenan, tinggal goreng goreng, jaaaadi deeeehh.... Yuuuk dilihat resep dan cara membuatnya ;)

Lebih banyak

Potato Wedges Crispy ala Teteh Tyas (No Bake)

Herda's Kitchen @herdas_kitchen2018

DKI Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 orang

3 buahkentang ukuran besar, bersihkan
2 siungbawang putih, parut
1 sdtgaram
Secukupnyaair untuk merebus kentang
Minyak goreng yg cukup banyak untuk menggoreng kentang
😊 Bahan perekat kentang:
5 sdmbumbu crispy siap saji, aku pakai sajiku tepung bumbu
1 sdmoregano
1 sdmbon cabe, aku pakai level 10
1 sdtcabai bubuk
1/4 gelas belimbingair es
😊 Bahan pembalut kentang:
4 sdmtepung terigu
1 sdmtepung kanji
1 sdmtepung beras
1 sdtgaram
1 sdtkaldu jamur
😊 Bahan taburan:
Secukupnyapeterseli cincang
Secukupnyabon cabe atau cabai bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Bersihkan kentang, jangan dibuang kulitnya. Potong potong, jangan terlalu tebal
2

Siapkan panci, didihkan air. Masukan bawang putih cincang dan garam. Rebus sebentar hingga harum. Lalu masukan kentang. Rebus hingga kentang empuk. Angkat, letakan di atas piring.
3

Setelah itu, dinginkan kentang. Masukan ke dalam kulkas kurleb 1 jam agar kentang padat kembali sehingga tidak hancur ketika digoreng.
4

Siapkan bahan perekat kentang, campur dengan 1/4 gelas belimbing air es. Aduk rata.
5

Siapkan pula bahan tepung pembalut kentang. Aduk rata.
6

Celupkan satu persatu kentang ke dalam bahan perekat, kemudian balurkan kentang ke dalam bahan pembalut kentang.
7

Kemudian panaskan minyak goreng. Goreng kentang hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
8

Tata potato wedges di atas piring saji, taburi dengan peterseli cincang dan bon cabe. Hidangkan selagi hangat dengan pelengkap saus sambal + mayonaise. Yummy! Selamat mencoba!