Kupas kentang dan wortel, iris dadu dgn potongan kecil2.

Blender bawang merah dan bawang putih.

Iris daun bawang.

Tumis bumbu, masukkan garam gula penyedap rasa dan merica. Masukkan semua sayuran dan daun bawang. Tambahkan air dan masak sampai sayurnya lunak. Masukkan susu bubuk.Koreksi rasa sampai oke. Setelah oke, matikan kompor dan tambahkan terigu supaya isian menjadi menyatu..sisihkan.

Masukkan semua bahan kulit dan blender sebentar sampai adonan menjadi rata. Saring supaya lebih halus.

Dadar bahan kulit. Apabila pinggiran adonan yg di dadar menggunakan teflon mulai mengelupas, segera angkat dan isi dgn bahan isian risol. Lakukan sampai habis.

Campur terigu dan air, aduk rata menggunakan whisk. Masukkan risol tadi, balurkan sampai rata dan gulingkan ke tepung panir. Lakukan sampai semuanya habis. Masukkan ke kulkas minimal 1 jam. Setelah itu goreng.

Gorenglah menggunakan minyak panas, balik sekali saja supaya risol tidak terlalu banyak menyerap minyak.