Oseng Pare Teri
Sudah lama sekali tidak memasak oseng pare. Apalagi, di tempat saya tinggal saat ini, harga pare relatif mahal untuk ukuran sayuran.
Pagi ini waktu berbelanja ke pasar dan lewat toko sayuran, tiba-tiba saya melihat pare masih bagus diobral 1 kantong (isi 6 buah) seharga $2. Langsung saya ambil 1 kantong dengan gembira, sambil membayangkan oseng pare campur teri sebagai lauk makan siang hari ini. Here I go.... ^^
Oseng Pare Teri
Sudah lama sekali tidak memasak oseng pare. Apalagi, di tempat saya tinggal saat ini, harga pare relatif mahal untuk ukuran sayuran.
Pagi ini waktu berbelanja ke pasar dan lewat toko sayuran, tiba-tiba saya melihat pare masih bagus diobral 1 kantong (isi 6 buah) seharga $2. Langsung saya ambil 1 kantong dengan gembira, sambil membayangkan oseng pare campur teri sebagai lauk makan siang hari ini. Here I go.... ^^
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Belah pare menjadi 2 bagian, buang isi, serta potong bagian ujung dan pangkalnya.
- 2
Iris pare tipis-tipis atau sesuai selera. Taburi dengan garam, kemudian remas-remas sebentar hingga pare sedikit layu dan diamkan sekitar 5 menit. Setelah itu cuci dengan air dan tiriskan.
- 3
Iris bumbu-bumbu: bawang merah, bawang putih, tomat, cabe merah dan lengkuas.
- 4
Panaskan wajan yang diberi sedikit minyak untuk menumis di atas api sedang.
- 5
Masukkan teri terlebih dahulu dan aduk2 hingga agak kering, sisihkan.
- 6
Tumis semua bumbu yang sudah diiris ditambah dengan daun salam. Aduk hingga harum.
- 7
Campur bumbu yang sudah harum dengan teri, tambahkan tomat, gula jawa dan garam (apabila kurang asin). Aduk hingga rata.
- 8
Terakhir, masukkan pare dan aduk terus hingga bumbu tercampur rata dan pare cukup matang. Sajikan bersama nasi hangat.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar