ikan gulai kuning ala rm.padang

Name: ikan gulai kuning ala rm.padang
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan kue/gerpuh ukuran sedang kurleb beratnya 2-3kg potong2 sesuai selera; 15 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 3 ruas kunyit; 3 ruas jahe; 3 ruas laos; secukupnya garam; secukupnya gula; secukupnya vetsin; 6 buah belimbing wuluh (sehubungan asam kandisnya ga ada jadi di ganti); 10 buah cabai rawit merah dikeprek saja; 2 lembar daun kunyit; 6 lembar daun jeruk purut; 2 batang serai dikeprek; 300 ml santan kental; secukupnya air mineral

Ika Fitri Fortuna Wulandari @cook_4039916

Cilegon

Ini sih kerjaannya si mamah. Yang tadinya ikan gede mau dibakar, tapi ga jadi. Alhasil di gulai kuning saja...

Lebih banyak

ikan gulai kuning ala rm.padang

Ika Fitri Fortuna Wulandari @cook_4039916

Cilegon

Ini sih kerjaannya si mamah. Yang tadinya ikan gede mau dibakar, tapi ga jadi. Alhasil di gulai kuning saja...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 porsi

1 ekorikan kue/gerpuh ukuran sedang kurleb beratnya 2-3kg potong2 sesuai selera
15 siungbawang merah
8 siungbawang putih
3 ruaskunyit
3 ruasjahe
3 ruaslaos
secukupnyagaram
secukupnyagula
secukupnyavetsin
6 buahbelimbing wuluh (sehubungan asam kandisnya ga ada jadi di ganti)
10 buahcabai rawit merah dikeprek saja
2 lembardaun kunyit
6 lembardaun jeruk purut
2 batangserai dikeprek
300 mlsantan kental
secukupnyaair mineral

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Haluskan bumbu: b.merah,b.putih,jahe,laos,kunyit
2

Panaskan santan kental tambahkan air secukupnya kemudian masukkan bumbu halus lalu tambahkan bumbu yang tidak dihaluskan:daun kunyit,daun jeruk purut,sereh. Beri garam,gula dan vetsin. Aduk aduk jangan sampai santan pecah.
3

Sampai kuah harum baru masukkan ikan dan cabai rawit merah
4

Masak sampai ikannya matang
5

Sajikan dengan nasi hangat