Cumi Gurih Saos Telur

Name: Cumi Gurih Saos Telur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg cumi ukuran sedang; 1 buah jeruk nipis; Lada bubuk; 2 sdm tepung terigu; 1 sdm tepung bumbu praktis (me:sajiku); 2 siung bawang putih (opsi bawang Bombay iris); 1 btr telur; 1/2 sdm saos tiram; 2 sdm saos tomat; 1 sdm saos sambal; secukupnya Air; Gula & Garam; bila suka Bumbu penyedap

Maryam Ummu Qais @cook_4677413

Makassar

Masih ada sisa cumi,kemaren habis dibakar jd kali ini coba kreasi dengan digoreng. Eh Alhamdulillaah enak, luarnya gurih tp cuminya tidak alot. Dipadukan dengan saos telur. Hmmm,,,, langsung ludes. Tp maapkeun penampakannya terkesan ala kadarnya hahaha. Klw phutu phutu always buru buru soalnya. Happy dinner😍

Lebih banyak

Cumi Gurih Saos Telur

Maryam Ummu Qais @cook_4677413

Makassar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgcumi ukuran sedang
1 buahjeruk nipis
Lada bubuk
2 sdmtepung terigu
1 sdmtepung bumbu praktis (me:sajiku)
2 siungbawang putih (opsi bawang Bombay iris)
1 btrtelur
1/2 sdmsaos tiram
2 sdmsaos tomat
1 sdmsaos sambal
secukupnyaAir
Gula & Garam
bila sukaBumbu penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan cumi, pisahkan kepala dan badan cumi, bersihkan tinta kemudian potong cincin. Taburi dengan perasan jeruk nipis dan merica bubuk biarkan tercampur dan masukkan ke dalam kulkas kurleb 10 menit
2

Kocok telur. Bagi 2 bagian. Sisihkan. Campurkan tepung terigu dan tepung bumbu. Kemudian ambil salah 1 bagian telur,lumuri cumi kemudian masukkan ke dalam campuran terigu sedikit diremas.
3

Panaskan minyak di wajan anti lengket, dengan api kecil sj atau sedang kemudian goreng cumi hingga matang. (Sy goreng bagian kepala terakhir Krn minyak nya sering meletup pas goreng bagian kepala JD pas goreng bagian kepala wajan ditutup)
4

Setelah cumi matang. Panaskan kembali minyak goreng secukupnya, masukkan irisan bawang putih, kemudian masukkan sisa bagian kocokan telur,ayak ayak dan masukkan semua jenis saos. Tambahkan air, gula garam koreksi rasa dan sesuaikan kekentalan saos. Didihkan sebentar dan angkat.
5

Bisa saosnya dipisah buat cocolan aja bisa juga langsung disiram d atas cumi.