Haluskan dada ayam tanpa tulang dan kulit, saya pake blender

Kocok telur di dalam mangkuk, tambahkan lada, garam, saus tiram dan royco. Kocok lagi sampai tercampur rata

Masukkan daging ayam dan aduk sampai adonan menyatu

Bikin bahan lapisan. Campur tepung terigu dengan sedikit air dan garam sampai membentuk pasta (agar mudah menyatu pas dicampur air), tambahkan telur aduk sampai menyatu

Dadar sebagian adonan menggunakan teflon, jangan terlalu tebal ya.. lakukan sampai habis

Ambil adonan ayam, letakkan di atas dadar telur ratakan ke seluruh permukaan lalu gulung perlahan sampai habis.. kemudian kukus ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya selama kurleb 20 menit..

Setelah matang angkat egg chicken rollnya, tunggu dingin lalu potong2 sesuai selera.. bisa dinikmati tanpa digoreng atau digoreng terlebih dahulu ala hokben..