Se lavan bien las papas, se pelan totalmente hasta que queden blanquitas, se parten en rodajas no muy gruesas y se ponen a cocinar en una olla con agua y sal. Mientras tanto vamos haciendo la salsa bechamel en una olla.
Cuando ya esten listas las escurrimos muy bien.

Se lavan las manzanas, se pelan totalmente, se parten en media lunas no tan delgadas para que al cocinarse no se partan y se ponen en agua con un poco de limón para que no se pongan negras.

En una refractatia no muy grande, engrasada con mantequilla, colocamos una capa de papas, luego una capa de salsa bechamel, luego una capa de manzana y luego mas.salsa.bechamel; se repite este procedimiento hasta llegar a la cima de la refactaría... rallamos el queso muzzarella y se lo ponemos por encima. Ya listo la llevamos al horno caliente por unos 30 minutos o cuando ya este dorado el queso.

Se puede acompañar con una carne asada y un arroz.