Jjajangmyeon / Jjajangmyun #Festivalresepasia #Korea
22.08.2018 - Jjajangmyeon ini salah satu makan yg terkenal banget dikorea sana.. Bahkan termasuk makanan yg sering dimakan di acara2 reality show atau drama korea. Udah lama banget pengen bikin tapi nggak berani karena belom pernah tau rasa aslinya seperti apa, dan kebetulan dapet temen yg udah pernah ke korea jadi tau rasa aslinya gmn jadi langsung pengen eksekusi. Resep ini juga aku ikutin#Festivalresepasia dari #Korea karena ini makanan korea dan ada bahan #dagingsapinya. Semoga beruntung!
Jjajangmyeon / Jjajangmyun #Festivalresepasia #Korea
22.08.2018 - Jjajangmyeon ini salah satu makan yg terkenal banget dikorea sana.. Bahkan termasuk makanan yg sering dimakan di acara2 reality show atau drama korea. Udah lama banget pengen bikin tapi nggak berani karena belom pernah tau rasa aslinya seperti apa, dan kebetulan dapet temen yg udah pernah ke korea jadi tau rasa aslinya gmn jadi langsung pengen eksekusi. Resep ini juga aku ikutin#Festivalresepasia dari #Korea karena ini makanan korea dan ada bahan #dagingsapinya. Semoga beruntung!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Resep aslinya harusnya pakai "chunjang" atau pasta kedelai hitam, tapi karena ngga ada aku pakai ottogi jjajang powder instan. Bisa dibeli di onlineshop yaa. Ambil 2 sdm lalu tambahkan air. Buat sampai konsistensinya seperti di gambar yaa. Sisihkan
- 2
Siapkan bahan2 tumisan
- 3
Panaskan teflon dengan 3 sdm minyak, lalu tumis daging sapi sampai berubah warna. Kemudian masukkan sayuran yg paling susah matang (di resepku kentang) kemudian tumis sebentar hingga layu. Lanjutkan dgn zuccini dan bawang bombay. Masak hingga semua bahan layu
- 4
Setelah semua bahan layu lalu buat lubang di tengah, masukkan 5 sdm minyak, tunggu sebentar lalu masukkan pasta jjajang sudah dibuat tadi. "goreng" pasta jjajangnya selama 1 menit sampai terlumuri minyak lalu campurkan dgn semua tumisan tadi. Tambahkan air hingga agak encer
- 5
Masak sambil diaduk2 hingga saus mengental. Test rasa. Rasa jjajangmyun adalah paduan manis dan gurih semacam "umami". Jika rasa sudah pas lalu api bisa dimatikan.
- 6
Siapkan spaghetti di mangkuk lalu tuangkan saus jjajang di atasnya, beri garnish timun yg sudah diiris korek tipis. Sajikan panas2 dan makan bersama danmuji (resep di sebelah)
- 7
Alhamdulillah niqmaaat ~ selamat mencoba K-lovers ❤
- 8
Tips: (1) daging bisa diganti ayam. Kalo resep asli disana pakenya pork (2) sayuran yg dipake optional ya, bisa pakai kubis atau wortel atau lobak terserah aja. Lagian akhirnya warnanya bakal jadi item juga, bedain mana sayur mana daging aja susyah 😂
- 9
(3) baiknya masak spaghettinya bareng sama saus jadi matengnya bareng dan sama2 anget. Kalo masak spaghettinya setelah pastanya jadi nanti sausnya bakal mengental dan nggak bagus. Nah in case kalian bikin pasta setelah sausnya jadi dan sausnya jadi mengental banget, tinggal tambahin air dikit aja kok terus dipanasin lagi sampai kekentalan yg diinginkan.. Terus tuang deh ke atas pastanya 🤗
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)