Paletilla de cordero y patatas

Name: Paletilla de cordero y patatas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 paletilla; 5 patas de paletilla; 1 rama romero fresco; 1 cda de café comino; 1 cda de café orégano; 1 cda de café especias para Wok; 1 cda de café especias para pinchos morunos; 1 cda de café pimienta blanca; 1 cda de café sal; 1 queso fresco de untar; Aceite O V E; 4 dientes ajos; 200 ml vino tinto

Jordi Delgado Carbonell @jorge_36505058

Paletilla de cordero y patatas

Jordi Delgado Carbonell @jorge_36505058

Guardada

Ingredientes

1,45'

4 raciones

1paletilla
5patas de paletilla
1 rama romero fresco
1 cda de cafécomino
1 cda de caféorégano
1 cda de caféespecias para Wok
1 cda de caféespecias para pinchos morunos
1 cda de cafépimienta blanca
1 cda de cafésal
1queso fresco de untar
Aceite O V E
4 dientes ajos
200 ml vino tinto

Guardada

Pasos de la receta

1,45'

1

Ingredientes
2

Ingredientes
3

Pon el horno en marcha, a 220°, mientras pon en el vaso batidor todos los ingredientes, menos la carne, y con 150 ml de aceite lo bates todo y rocía con el mejunje toda la carne, 1°, unta la bandeja de horno
4

Introdúcelo al horno, durante 30', sácalo, que ya la carne se habrá cerrado y conservará todos los jugos dentro, dale la vuelta a la carne y rocía lo con el vino negro. Introduce de nuevo al horno por 30' y baja la temperatura a 160°, rocía con el jugo de la bandeja cada 15', vuelve a dar la vuelta a la carne, riega, y con 30' más ya estará hecho y jugoso.
5

Espero que os guste.