Brownies Kukus
Alhamdulillah jadi resep andalan karena rasanya memang enak nyoklat,moist lembut.
Resepnya saya dapat dari mba Retno pujia astuti dan sudah saya modif sedikit.
MasyaAllah saya paling salut dengan orang orang yg selalu memberi inspirasi kepada orang lain,termasuk memposting resep banyak tips dan trick yg diberikan secara cuma cuma,barakallah untuk kalian yg selalu rendah hati berbagi ilmu kalian benar-benar #PejuangDapur sejati
Dan untuk perempuan diluar sana yg berjuang melawan kangker payudara,kalian adalah wanita sempurna karena yg kalian lalui tentu tidak mudah,tetap semangat.
Terimaksih karena kalian, kami jadi lebih mencintai diri kami sendiri dan lebih aware terhadap kesehatan kami sendiri #PeduliKankerPayudara
Brownies Kukus
Alhamdulillah jadi resep andalan karena rasanya memang enak nyoklat,moist lembut.
Resepnya saya dapat dari mba Retno pujia astuti dan sudah saya modif sedikit.
MasyaAllah saya paling salut dengan orang orang yg selalu memberi inspirasi kepada orang lain,termasuk memposting resep banyak tips dan trick yg diberikan secara cuma cuma,barakallah untuk kalian yg selalu rendah hati berbagi ilmu kalian benar-benar #PejuangDapur sejati
Dan untuk perempuan diluar sana yg berjuang melawan kangker payudara,kalian adalah wanita sempurna karena yg kalian lalui tentu tidak mudah,tetap semangat.
Terimaksih karena kalian, kami jadi lebih mencintai diri kami sendiri dan lebih aware terhadap kesehatan kami sendiri #PeduliKankerPayudara
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan loyang 20x20 olesi dengan margarin/minyak lapisi dengan kertas roti,sisihkan.
- 2
Campurkan tepung terigu,coklat bubuk,susu bubuk dan baking powder,ayak sisihkan.
- 3
Tim Dcc/Mcc dan margarin hingga cair,jangan sampai mendidih cukup sampai lumer. Dinginkan disuhu ruang.
- 4
Panaskan kukusan dengan api sedang cendrung kecil,agar permukaan brownies tidak bergelombang.
- 5
Kocok telur,sp dan gula pasir dengan rendah naikan speed perlahan hingga speed tinggi mixer hingga mengembang kental berjejak.
- 6
Masukan campuran tepung terigu dan bahan lain yg sudah diayak tadi kedalam adonan secara bertahap mixer dengan speed rendah. Cukup sekedar rata jangan overmix.
- 7
Masuka campuran dcc dan margarin yg sudah ditim tadi kedalan adonan secara bertahap,aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata dan homogen. Pastikan tidak ada cairan dasar wadah
- 8
Bagi 2 adonan sama banyak, masukan 1/2 adonan kedalam loyang hentakan loyang bila perlu agar gelembung pada adonan pecah. kukus selama 15 menit.
- 9
Taburkan meises/coklat beras keatas adonan yg sedang dikukus lalu tuang kembali sisa adonan tadi kukus 25 menit hingga matang,tes dengan tusuk lidi/tusuk sate jika tidak ada adonan yg menpel angkat.
- 10
Setelah matang angkat biarkan brownies didalam loyang hingga dingin,keluarkan dari loyang potong potong.
- 11
Note:
• Pastika semua bahan dalam suhu ruang/ bukan baru keluar dari kulkas.
• Masukan bahan secara bertahap.
• Jika menggunkan loyang kecil dan brownies yg dibuat tinggi makan tambahkan waktu pengukusan. - 12
Jika tidak ada coklat meises untuk membuat layer maka gunkan 50 gram krimer kental manis (KKM) coklat dan 2 sdm adonan aduk rata.
Kukus dahulu 1/2 adonan selama 10 menit,baru masukan campuran KKM dan 2 sdm adonan tadi kukus kembali 10 menit.
Terakhir masukan 1/2 adonan kukus kembali hingga matang selama 20-25 menit.
• Kukus dengan api sedang cendrung keci agat permukaan briwnies tidak bergelombang.
• lapisi dengan kain serbet tutup kukusan agat uap air tidak menetes keatas brownies.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar