黃豆清洗乾淨，泡水數小時，然後蒸熟備用。

五花肉切小塊（去不去皮看個人）。

甜麵醬加適量水調勻，但不要太稀，備用。

如果油不夠，這可以加點油，在倒入蒸好的黃豆，改小火慢慢翻炒。（黃豆或毛豆都可以，或是不加豆類）

小黃瓜切絲，煎顆荷包蛋，煮一把拉麵，碗內放入麵條加一勺煮麵水，舀上一匙的炸醬，拌勻，放上荷包蛋，炸醬麵完成。