Bacem usus sapi/kambing

Name: Bacem usus sapi/kambing
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr usus sapi/kambing,cuci bersih; 2 lembar daun salam; Lengkuas; secukupnya Gula jawa; secukupnya Asem jawa/asem matang; 500 cc air; Garam; Bumbu yg dihaluskan; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 buah kemiri; Ketumbar; Seruas jahe

DapurDee @cook_7721207

Surabaya

Dikasih temen usus sapi campur kambing krn dia bilang ngga bisa ngolahnya, wah ini kesukaan orang rumah nih...

Lebih banyak

Bacem usus sapi/kambing

DapurDee @cook_7721207

Surabaya

Dikasih temen usus sapi campur kambing krn dia bilang ngga bisa ngolahnya, wah ini kesukaan orang rumah nih...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grusus sapi/kambing,cuci bersih
2 lembardaun salam
Lengkuas
secukupnyaGula jawa
secukupnyaAsem jawa/asem matang
500 ccair
Garam
Bumbu yg dihaluskan
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 buahkemiri
Ketumbar
Seruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus usus hingga setengah matang (klo mau cepat bisa di presto), buang air sisa rebusannya
2

Masukkan bumbu yg dihaluskan, daun salam,lengkuas,gula jawa, asem jawa, dan garam, beri air tutup pancinya
3

Rebus bersama bumbu hingga empuk dan bumbu meresap (me ±1,5 jam), jangan lupa tes rasa
4

Setelah empuk dan bumbu meresap, matikan api, goreng usus dg api kecil dan sedikit minyak goreng, sebentar saja hingga warna kecoklatan.