Empal Gepuk

Name: Empal Gepuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi, Potong2 agak tebal dan melebar; 100 ml air; 1 ruas jahe, memarkan; 1 ruas lengkuas, memarkan; 2 lbr daun salam; 1 sdm air asam jawa; 1 bks santan kara; Secukupnya garam dan kaldu bubuk sapi; 👉 Bumbu Halus:; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 butir kemiri sangrai; 1 sdm munjung gula merah

Saeli Fudhia @saelifudhia26

Karawang, Jawa Barat

Dalam rangka memberdayakan daging kurban yang masih ngnggur di freezer 😊

Lebih banyak

Empal Gepuk

Saeli Fudhia @saelifudhia26

Karawang, Jawa Barat

Dalam rangka memberdayakan daging kurban yang masih ngnggur di freezer 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging sapi, Potong2 agak tebal dan melebar
100 mlair
1 ruasjahe, memarkan
1 ruaslengkuas, memarkan
2 lbrdaun salam
1 sdmair asam jawa
1 bkssantan kara
Secukupnyagaram dan kaldu bubuk sapi
👉 Bumbu Halus:
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 butirkemiri sangrai
1 sdm munjunggula merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging sapi yang sudah dipotong2 hingga agak empuk kemudian memarkan satu2
2

Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan lengkuas, jahe, daun salam, dan air asam jawa
3

Tambahkan air dan santan. Kemudian Tambahkan garam dan kaldu bubuk
4

Masukkan daging aduk2 dan biarkan hingga air menyusut. Tiriskan
5

Goreng sebentar. Sajikan dengan tambahan bawang goreng diatasnya