Lapis Legit Tikar
Halo semuanya, kali ini aku akan share cara membuat kue lapis legit tikar kombinasi 3 rasa. Kue lapis ini sering jadi suguhan saat hari raya di Indonesia. Kue ini butuh sedikit keterampilan dan konsentrasi, secara harus bolak balik masukin ke oven, hehehe. Aku cuma membuat kue 10cmx15cm saja, kalau kalian ingin membuat kue berukuran 10cm x 30cm, kalian bisa kali 2 resepnya yah.. Selamat mencoba..
Lapis Legit Tikar
Halo semuanya, kali ini aku akan share cara membuat kue lapis legit tikar kombinasi 3 rasa. Kue lapis ini sering jadi suguhan saat hari raya di Indonesia. Kue ini butuh sedikit keterampilan dan konsentrasi, secara harus bolak balik masukin ke oven, hehehe. Aku cuma membuat kue 10cmx15cm saja, kalau kalian ingin membuat kue berukuran 10cm x 30cm, kalian bisa kali 2 resepnya yah.. Selamat mencoba..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Olesi loyang dengan margarin, letakkan ketas baking diatasnya, lalu olesi kembali permukaan kertas baking dengan margarin
- 2
Kocok campuran mentega dan margarin, susu kental manis, perasa vanilla dan rhum hingga mengembang pucat
- 3
Kocok kuning telur dan gula hingga mengembang 3x lipat dan berjejak
- 4
Masukkan campuran mentega ke adonan kuning telur secara bertahap, dan aduk menggunakan teknik aduk lipat (untuk cara lebih lengkap bisa tonton videonya di youtube channel Pufflova)
- 5
Ayak tepung terigu dan susu bubuk lalu aduk perlahat dengan teknik aduk lipat
- 6
Bagi adonan menjadi 3 bagian. 1. plain, 2. diberi coklat bubuk dan 3. diberi perasa pandan
- 7
Siapkan 60-65gr adonan untuk setiap layernya
- 8
Tuang adonan kedalam loyang seperti yang ada di gambar. Lalu panggang dengan api atas di rak oven paling atas dengan suhu 200C selama 5 menit tiap layernya. Setiap layer yang matang, tekan lembut dengan penekan kue seperti di gambar kedua
- 9
Bagi kue menjadi 2 bagian
- 10
Lalu bagi kue coklat-kuning menadi 8 strip seperti di gambar
- 11
Susun kue coklat-kuning dengan arah garis vertikal dan horisontal. Rekatkan dengan susu kental manis atau selai
- 12
Letakkan kue pandan di bawah dan atasnya
- 13
Potong bagian yang kurang rapi supaya lebih cantik
- 14
Untuk tutorial yang lebih jelas, Tonton video pembuatannya di youtube channel Pufflova dan follow instagram di @pufflovaa (double a) untuk update resep terbaru.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar