Asem-asem Ayam

Name: Asem-asem Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam kampung; 3 sdm cuka; 1,5 lt air; 2 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas (5 cm); 2 buah tomat dibelah 4; 10 buah belimbing wuluh iris; 3 buah cabe merah, iris serong; 3 buah cabe hijau, iris serong; 15 buah cabe rawit, utuh/belah 2; 3 siung bawang putih, diiris; 5 siung bawang merah, diiris; secukupnya Garam & gula; Penyedap (opsional); 1 buah Labu siam, potong2 (opsional); 5 tangkai kacang panjang (opsional)

Cut Sylvia @SylviasKitchen27

Jawa Timur

Masakan ini sering banget saya buat sejak saya mulai mengatur pola makan yang hanya makan makanan rendah carbo dan tinggi protein. Rasanya segar dan pedas jadi gak bikin eneg dan bosan...cobain deh, pasti nagih...😋😋😎😎

Lebih banyak

Asem-asem Ayam

Cut Sylvia @SylviasKitchen27

Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

1 kgayam kampung
3 sdmcuka
1,5 ltair
2 lembardaun salam
1 ruaslengkuas (5 cm)
2 buahtomat dibelah 4
10 buahbelimbing wuluh iris
3 buahcabe merah, iris serong
3 buahcabe hijau, iris serong
15 buahcabe rawit, utuh/belah 2
3 siungbawang putih, diiris
5 siungbawang merah, diiris
secukupnyaGaram & gula
Penyedap (opsional)
1 buahLabu siam, potong2 (opsional)
5 tangkaikacang panjang (opsional)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong ayam menjadi potongan yang lebih kecil. Remas2 ayam dengan cuka dan biarkan selama sekitar 15 menit, lalu cuci bersih
2

Rebus ayam dg 1,5 liter air, tambah bawang merah,bawang putih, daun salam dan lengkuas, masak sampai setengah matang
3

Tambah labu siam dan kacang bila suka, setelah agak matang tambahkan cabe merah, cabe hijau, cabe rawit, tomat dan belimbing,
4

Bubuhi garam, gula dan penyedap bila suka, kemudian tes rasa..
5

Siap dinikmati panas2 atau hangat2