Ote-ote/bala2 crispy renyah di luar, lembut di dalam (gag alot)
Seneeengnyaaa...akhirnya menemukan resep ote-ote alias weci alias bala-bala yang paass. Setelah mengalami trial 'n error berkali-kali hiks😂
Di jawa timur dipanggil weci/ote-ote.
Di jawa barat dipanggil bala-bala. Beda di bentuk juga sih. Kalau weci/ote-ote bentuknya menyerupai setengah lingkaran. Kalau bala-bala bentuknya kurang lebih seperti gambar di atas.
Terima kasih atas inspirasi resepnya mba Hani Rohani, dgn sedikit saya modifikasi. Ternyata kuncinya adalah pemakaian margarin cair. Saya bikinnya setengah resep. Ini dia resepnya
Ote-ote/bala2 crispy renyah di luar, lembut di dalam (gag alot)
Seneeengnyaaa...akhirnya menemukan resep ote-ote alias weci alias bala-bala yang paass. Setelah mengalami trial 'n error berkali-kali hiks😂
Di jawa timur dipanggil weci/ote-ote.
Di jawa barat dipanggil bala-bala. Beda di bentuk juga sih. Kalau weci/ote-ote bentuknya menyerupai setengah lingkaran. Kalau bala-bala bentuknya kurang lebih seperti gambar di atas.
Terima kasih atas inspirasi resepnya mba Hani Rohani, dgn sedikit saya modifikasi. Ternyata kuncinya adalah pemakaian margarin cair. Saya bikinnya setengah resep. Ini dia resepnya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur tepung terigu, tepung beras, margarin cair, dan bumbu halus. Tambahkan air secukupnya, jangan terlalu encer (kalau saya sampai adonan agak kental, gunanya supaya mudah dibentuk 'agak gendut' saat digoreng. Sehingga hasilnya renyah crispy diluar, lembut di dalam. Tidak alot lho ya. Inilah tekstur yg pas menurut saya).
- 2
Setelah kekentalan adonan pas, masukkan irisan wortel, irisan kol, dan taoge. Aduk rata. Tes rasa.
- 3
Jika rasa sudah pas, goreng adonan masing2 sesendok sayur. Goreng dgn minyak sedang panasnya sampai warnanya coklat keemasan.
- 4
Ini enaaak bgt. Monggo dicoba ya
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)