食材大集合。

洋蔥切丁，舞菇去根部掰成小塊備用。

地瓜蒸熟去皮，搗成泥，加入美乃滋、鹽及黑胡椒調味 。

起油鍋放入洋蔥丁炒香。

放入舞姑及燻雞肉翻炒，以鹽及黑胡椒調味取出備用 。

平底鍋小火加熱吐司片。

之後放上起司片。也可將起司片放在吐司片上，直接以烤箱加熱。

擺上地瓜泥。

擺上內餡。

組合完成。

舞菇炒過飄散出菇菇香氣，搭配甜味的地瓜泥，當做早餐、早午餐及點心都很適宜。

選用莫札瑞拉起司，拉絲效果更佳～～