Chiffon Cake Coklat 4 Telur

Name: Chiffon Cake Coklat 4 Telur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A; 4 butir kuning telur; 60 gr tepung terigu (segitiga); 20 gr tepung cocoa; 30 gr gula; 70 gr susu (saya : skm+air); 40 gr minyak; 1/2 sdt baking powder; 1 sdt pasta coklat (saya tidak pakai); Bahan B; 4 butir putih telur; 50 gr gula; 1 sdt air jeruk nipis; 1/4 sdt garam; Topping:; Gula bubuk dan coklat ganache

Nurul Hijaty @nurulhijaty

Banda Aceh

Chiffon cake pertama, Alhamdulillah berhasil.
Source : https://youtu.be/iOQJgEJBS-U

Lebih banyak

Chiffon Cake Coklat 4 Telur

Nurul Hijaty @nurulhijaty

Banda Aceh

Chiffon cake pertama, Alhamdulillah berhasil.
Source : https://youtu.be/iOQJgEJBS-U

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A
4 butirkuning telur
60 grtepung terigu (segitiga)
20 grtepung cocoa
30 grgula
70 grsusu (saya : skm+air)
40 grminyak
1/2 sdtbaking powder
1 sdtpasta coklat (saya tidak pakai)
Bahan B
4 butirputih telur
50 grgula
1 sdtair jeruk nipis
1/4 sdtgaram
Topping:
Gula bubuk dan coklat ganache

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan semua bahan A. Aduk dengan wishk hingga tercampur rata.
2

Kocok putih telur + jeruk nipis + garam. Aduk dengan kecepatan rendah hingga tampak sedikit berbusa. Tambahkan gula secara bertahap (3x) sambil ditambah kecepatan mixer. Kocok hingga benar-benar kaku.
3

Ambil 1/3 adonan putih telur, campurkan ke adonan A. Aduk dgn wishk perlahan. Masukan kembali sisa adonan putih telur. Aduk balik dgn spatula.
4

Tuang adonan ke dalam loyang chiffon tanpa dioles mentega. (Saya menggunakan loyang tulban)
5

Ketuk sekali loyang.
6

Masukkan ke dalam oven yg sudah dipanaskan selama 45-50 menit dgn suhu 160 derajat.
7

Tes tusuk, jika sudah matang langsung keluarkan dalam oven dan balik loyang agar cake tidak kempes. Diamkan hingga suhu ruang baru kemudian di keluarkan dr loyang.
8

Hias. Dan siap di santap
9

Cake lembuuuuut bgt...