Pepes ikan tuna

Name: Pepes ikan tuna
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan tuna segar, cuci, rebus dan beri garam; 100 gr bawang merah; 5 siung bawang putih; 100 gr cabe merah besar; 5 btr tomat ukuran sedang; 50 gr kemiri; 2 lmbar daun jeruk; 1 ibu jari lengkuas; 50 gr cabe rawit; secukupnya Gula, garam; Kaldu bubuk secukupnya (jk suka); Daun pisang utk membungkus, tusuk gigi yg baru utk menyematkan

Bunda Fafa @cook_fafaza

Malang Jawa Timur

Menu lauk pendamping sayur asem kesukaan suami dan anak"..resep dr my mom tercinta..

Lebih banyak

Pepes ikan tuna

Bunda Fafa @cook_fafaza

Malang Jawa Timur

Menu lauk pendamping sayur asem kesukaan suami dan anak"..resep dr my mom tercinta..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan tuna segar, cuci, rebus dan beri garam
100 grbawang merah
5 siungbawang putih
100 grcabe merah besar
5 btrtomat ukuran sedang
50 grkemiri
2lmbar daun jeruk
1 ibu jarilengkuas
50 grcabe rawit
secukupnyaGula, garam
Kaldu bubuk secukupnya (jk suka)
Daun pisang utk membungkus, tusuk gigi yg baru utk menyematkan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Setelah ikan tuna di cuci dan di rebus hingga matang, pisahkan dari durinya, iris sebesar 2 jari lalu goreng setengah matang
2

Haluskan semua bumbu, beri gula dan garam, koreksi rasa
3

Siapkan daun pisang, taruh ikan tuna dan baluri dgn bumbu sampai tertutup ikannya
4

Bungkus ikan dgn daun pisang, lalu sematkan tusuk gigi pada kedua ujungnya
5

Masukkan ke dlm pengukus yg terlebih dl sdh dipanaskan, kukus selama 30 mnt
6

Angkat dan dinginkan
7

Panggang di atas wajan teflon sampai bumbu set, angat dan sajikan..
8

Selamat mencoba..