Ayam Goreng Mentega

Name: Ayam Goreng Mentega
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam potong kecil-kecil (aku pake ayam kampung); 2 cm jahe geprek; 2 sdm kecap inggris; secukupnya Garam dan 3 siung bawang putih yg dihaluskan; Secukupnya air; 4 siung bawang putih cincang halus; 1 buah bawang bombay diiris kasar; 3 buah cabe ijo besar diiris kasar; 1 btg daun bawang diiris kasar; 4 sdm kecap manis; 3 sdm kecap inggris; 1 sdt kecap asin; 1 sdm minyak goreng; 2 sdm mentega; 2 buah jeruk limau untuk perasan; Secukupnya lada bubuk; Secukupnya garam; Secukupnya gula pasir

Ayu Safitri @cook_13470631

Puruk-cahu Kalteng (kalimantan tengah)

Ayam Goreng Mentega

Ayu Safitri @cook_13470631

Puruk-cahu Kalteng (kalimantan tengah)

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam potong kecil-kecil (aku pake ayam kampung)
Bumbu untuk rendaman ayam
2 cmjahe geprek
2 sdmkecap inggris
secukupnyaGaram dan 3 siung bawang putih yg dihaluskan
Secukupnyaair
Bumbu untuk ditumis
4 siungbawang putih cincang halus
1 buahbawang bombay diiris kasar
3 buahcabe ijo besar diiris kasar
1 btgdaun bawang diiris kasar
4 sdmkecap manis
3 sdmkecap inggris
1 sdtkecap asin
1 sdmminyak goreng
2 sdmmentega
2 buahjeruk limau untuk perasan
Secukupnyalada bubuk
Secukupnyagaram
Secukupnyagula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, potong sesuai selera, peraskan jeruk di ayam mentah lalu bilas hingga bersih
2

Bumbui ayam dengan bawang putih yg sdh dihaluskan, lalu direndam dengan bumbu rendaman min 1 jam lebih
3

Goreng ayam hingga matang menggunakan api kecil, angkat tiriskan
4

Tumis bawang putih yg sdh dicincang halus sampai wangi, bawang bombay dan cabe ijo besar dengan minyak goreng dan mentega. Masukan kecap manis, kecap inggris, kecap asin dan ayam yg sdh digoreng. Lalu masukan garam, lada bubuk, gula dan perasan jeruk nipis. Aduk sebentar tambahkan daun bawang koreksi rasa, angkat dan sajikan