Baceman Bawang Putih (Wangi, Sedap, Praktis)
Biasanya agar lebih praktis, saya suka menyimpan bawang putih yang sudah dicincang kasar dengan diberi sedikiiit garam lalu disimpan diwadah tertutup di kulkas.
Kali ini saya mecoba cara lain, resep baceman bawang putih ala mba Anita Joyo karena diyakini ga cuma awet, tapi bikin masakan lebih sedap. Sama seperti sebagian besar penggunaan bawang putih umumnya, baceman ini bisa untuk beragam tumisan, nasgor, dll, tapi dengan aroma khasnya yang semerbak itu bikin masakan lebih wangiii. Saya suka banget.
So far awet banget sampai disimpen di suhu ruang & makin wangi asal penyimpanan & pengambilan tetap higienis. Silahkan dicoba :)
#mindfuleating #healthyfood #foodprep #cookpadcommunity_bandung
Baceman Bawang Putih (Wangi, Sedap, Praktis)
Biasanya agar lebih praktis, saya suka menyimpan bawang putih yang sudah dicincang kasar dengan diberi sedikiiit garam lalu disimpan diwadah tertutup di kulkas.
Kali ini saya mecoba cara lain, resep baceman bawang putih ala mba Anita Joyo karena diyakini ga cuma awet, tapi bikin masakan lebih sedap. Sama seperti sebagian besar penggunaan bawang putih umumnya, baceman ini bisa untuk beragam tumisan, nasgor, dll, tapi dengan aroma khasnya yang semerbak itu bikin masakan lebih wangiii. Saya suka banget.
So far awet banget sampai disimpen di suhu ruang & makin wangi asal penyimpanan & pengambilan tetap higienis. Silahkan dicoba :)
#mindfuleating #healthyfood #foodprep #cookpadcommunity_bandung
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas bawang putih, blender memakai drymills atau pencacah bawang manual sampai menjadi cincangan. Pastikan tangan, bahan, alat bersih dan benar-benar kering-ring-ring! Jika tidak, nanti baceman akan berjamur.
- 2
Masukkan cincangan bawang ke dalam toples kaca. Pastikan toples bersih dan benar-benar kering.
- 3
Campurkan minyak sampai bawang terendam. Aduk dan tutup rapat. Biarkan di suhu ruang.
- 4
Besoknya sudah bisa dipakai 😊 Oiya, jangan khawatir ketika membuka toplesnya setelah didiamkan, tercium bau kecut. Bau ini muncul karena semacam proses fermentasi si bawang. Tapi bau asem ini akan jadi sedap begitu bertemu wajan panas 🍲
- 5
NOTES: Meskipun bisa awet hingga 1-2 bulan, lebih baik banyaknya bawang disesuaikan kebutuhan. Sebaiknya untuk stok maksimal 2 mingguan aja karena semakin lama rasanya sedikit-sedikit ikut bertambah asam.
- 6
NOTES: Baceman yang bagus berwarna putih cream, minyak sedikit keruh. Kalau berjamur jadi kehijauan.
- 7
NOTES: Pakai minyak bagus ya, jangan yang curah, supaya kualitas baceman juga bagus.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)