Bubur Ketan Hitam

Name: Bubur Ketan Hitam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 liter beras ketan hitam; 1 cup kecil beras putih; 2 liter air bersih; 1/4 kg santan cair segar; 250 gram gula pasir; 1 sdt garam; 1 sdm tepung maizena; 2 helai daun pandan

Lia Najib @lianajib

Cianjur, Jawa Barat

Kalau di palembang dulu hobi banget beli tape nya..tape ketan hitam. Belom pernah makan buburnya kecuali bareng bubur kacang hijau..akhirnya setelah tau caranya ya bikin sendiri yang full ketan hitam..

Lebih banyak

Bubur Ketan Hitam

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 literberas ketan hitam
1 cup kecilberas putih
2 literair bersih
1/4 kgsantan cair segar
250 gramgula pasir
1 sdtgaram
1 sdmtepung maizena
2 helaidaun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih beras ketan hitam dan beras putih.. diamkan selam kirleb 2 jam. Kemudian cuci bersih lagi. Masak bersama 2 liter air dan daun pandan diikat..rebus sampai setengah empuk..
2

Lalu masukkan gula pasir, garam dan terus masak sampai meletup letup. Sampai tekstur nya menjadi bubur..api kecil saja.
3

Kemudian di wadah lain, siapkan santan segar, panaskan di atas kompor, masukkan tepung maizena yg sudah dicairkan bersama air, beri sejumput garam, masak sampai mengental..setelah itu angkat.
4

Cara menyajikannya: ambil bubur ketan hitam dan tuang ke dalam mangkok, siram dengan santan kental dan siap disantap.
5

Selamat mencoba..