Marie Crumble Red Velvet
Ini pertama kalinya aku bikin birthday cake. Karna hari ultah mama dan papa ga beda jauh, jd aku bikin late gift ini. Kebetulan punya stok cream cheese, sempet bingung mau bikin kue apa ya. Lamaa bgt cari inspirasi kue dan muter2 cookpad cari resep. Tiba2 nemu resep punya Mba Siwi Kartika Sari ini, aku jatuh cintaa sekalii. Pertama kali bikin bolu kukus dan berhasil. Makasih Mba Siwi buat resepnya 😘 aku jadi ga kapok deh buat bikin birthday cake lg hihi. Btw maafin ya hiasan kue yg brantakan acak adut itu :') first trial dimaafin kan yhaa 😂
Marie Crumble Red Velvet
Ini pertama kalinya aku bikin birthday cake. Karna hari ultah mama dan papa ga beda jauh, jd aku bikin late gift ini. Kebetulan punya stok cream cheese, sempet bingung mau bikin kue apa ya. Lamaa bgt cari inspirasi kue dan muter2 cookpad cari resep. Tiba2 nemu resep punya Mba Siwi Kartika Sari ini, aku jatuh cintaa sekalii. Pertama kali bikin bolu kukus dan berhasil. Makasih Mba Siwi buat resepnya 😘 aku jadi ga kapok deh buat bikin birthday cake lg hihi. Btw maafin ya hiasan kue yg brantakan acak adut itu :') first trial dimaafin kan yhaa 😂
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Tim margarin dan dcc hingga menyatu, dinginkan hingga suhu ruang
- 2
Panaskan kukusan, bungkus tutupnya dengan serbet agar air tidak menetes dan bikin bantat. Apinya sedang saja ya
- 3
Mixing telur dan gula pasir dengan kecepatan tinggi hingga pucat dan berjejak. Tambahkan TBM dan vanilla extract, mixing kurleb 8menit
- 4
Campurkan terigu, soda kue dan garam. Masukkan ke campuran telur sambil di ayak.
- 5
Aduk balik dengan bantuan spatula atau dengan mixer kecepatan paling rendah hingga menyatu sj, lalu tambahkan skm kemudian campuran dcc margarin. Mixingnya jgn terlalu lama ya, takut bantat jadi asal menyatu saja..
- 6
Oleskan loyang dengan margarin, tuang adonan ke dalam loyang. Aku pakai pyrex ukuran 20x15 cm
- 7
Jika kukusan sudah panas dan sudah ada uapnya, masukkan adonan dan kukus selama 30 menit
- 8
Selama mengukus JANGAN dibukabuka yah, garis keras ini mah hehehehe. Api jgn terlalu besar karna bisa bikin kuenya bergelombang
- 9
Pas dibuka, swingg montok syekalii. Seneng akutu liatnyahh
- 10
Sebelum dihias, didinginkan dulu yah, minimal suhu ruang baru dioles krimnya, biar ga lumers krimnya
- 11
Oiya, bolu ini jadinya ngembang agak tinggi, jd aku buang bagian atasnya biar rata dan bagus pas dihias.
- 12
Alhamdulillah potongan atasnya bisa rapi dan jadi lembaran gitu, jd aku akalin buat bikin mini rollcake buat hiasan diatasnya ituu. Ciyus yah, ini bolu nya friendly bgt sama piso aku, dia ga reges (?) pas dibelah 2 dan dirapihinnya gampang ngets, luv2 bgt gasii 😱
- 13
Selanjutnya, tinggal hias dengan butter cream. Butter creamnya kucampur sama cream cheese, karna identiknya red velvet, dan diselimutin sama taburan biskuit marie. Marie berkreasi, #eh haha
- 14
Note: dcc aku kebanyakan siiisst 😵😵 jadi warnanya dominan coklat gitu, jadi sekilas kaya cake coklat dah. Brown velvet kali ya namanya hihi
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)