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泰式風味米粉

豫兒 @yiliou945

前陣子在餐廳吃到一道好吃的泰式義大利麵，味道很像冬蔭功海鮮湯；趁著休假試著煮煮。
冰箱有什麼樣的食材都用上一點，後來發現義大利麵沒了，但是有米粉，想說湊合用吧！結果口感也不錯，米粉其實很白搭耶！

前陣子在餐廳吃到一道好吃的泰式義大利麵，味道很像冬蔭功海鮮湯；趁著休假試著煮煮。
冰箱有什麼樣的食材都用上一點，後來發現義大利麵沒了，但是有米粉，想說湊合用吧！結果口感也不錯，米粉其實很白搭耶！

泰式風味米粉

豫兒 @yiliou945

前陣子在餐廳吃到一道好吃的泰式義大利麵，味道很像冬蔭功海鮮湯；趁著休假試著煮煮。
冰箱有什麼樣的食材都用上一點，後來發現義大利麵沒了，但是有米粉，想說湊合用吧！結果口感也不錯，米粉其實很白搭耶！

前陣子在餐廳吃到一道好吃的泰式義大利麵，味道很像冬蔭功海鮮湯；趁著休假試著煮煮。
冰箱有什麼樣的食材都用上一點，後來發現義大利麵沒了，但是有米粉，想說湊合用吧！結果口感也不錯，米粉其實很白搭耶！

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預備食材

米粉一片
冬蔭功濃縮湯塊 3 塊
洋蔥 1 顆
乾香菇 3-5 朵
豬肉適量
仿魚片適量
腰子貝適量
蒜末 5-6 粒
奶油適量（約120ml）
水適量
油適量
黑胡椒適量
香料粉適量

料理步驟

1

準備食材，米粉泡軟備用，洋蔥切丁，香菇泡軟切絲（香菇水可以留着），豬肉、魚肉、腰子貝切成適合的大小
2

熱鍋放油，放入香菇小火炒香
3

之後放入洋蔥丁拌炒
4

略炒軟後放入豬肉炒熟
5

放入蒜末炒香
6

放入海鮮食材快速拌炒下
7

放入水（也可加香菇水），冬蔭功湯塊及奶油，這2樣不要一次放太多，慢慢調整味道，讓醬汁略煮濃稠狀
8

快好後可加入黑胡椒提味就完成了
9

米粉燙熟後淋上熱騰騰的湯汁灑上香料粉，就可以上桌囉～

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豫兒 @yiliou945

發布於 2018年09月17日 08:39

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泰國風味米粉

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