Bakso Sapi Homemade

Name: Bakso Sapi Homemade
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi setengah beku, blender halus; 1,5 sdm bawang goreng; 4 sdt bawang putih goreng/ 2 sdt bawang putih bubuk; 1 sdt baking powder; 4 sdt garam; 2 sdt gula; 2 sdt merica; 10 sdm penuh tepung sagu/ tapioka; 2 putih telur; 300 ml es batu; 2 sdt kaldu sapi bubuk, saya skip; 2 sdm bubuk agar2, saya skip

Dapurnya Ikalahyaw by Novarika @dapurnya_ikalahyaw

Belgia-Indonesia

Sebentar lagi winter, saatnya siap2 nyetok bakso buat pelipur lara 😁
Source: Icha Irawan, 2 resep sekaligus

Lebih banyak

Bakso Sapi Homemade

Dapurnya Ikalahyaw by Novarika @dapurnya_ikalahyaw

Belgia-Indonesia

Sebentar lagi winter, saatnya siap2 nyetok bakso buat pelipur lara 😁
Source: Icha Irawan, 2 resep sekaligus

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging sapi setengah beku, blender halus
1,5 sdmbawang goreng
4 sdtbawang putih goreng/ 2 sdt bawang putih bubuk
1 sdtbaking powder
4 sdtgaram
2 sdtgula
2 sdtmerica
10 sdmpenuh tepung sagu/ tapioka
2putih telur
300 mles batu
2 sdtkaldu sapi bubuk, saya skip
2 sdmbubuk agar2, saya skip

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan dlm food processor potongan daging, es batu dan bawang, giling sebentar. Kalau menggunakan blender, masukkan daging sedikit demi sedikit supaya blendernya gak cepat rusak
2

Lalu masukkan bumbu, yg terakhir telurnya. Giling hingga halus. Simpan dalam freezer selama 10 menit, agar adonan tetap dingin
3

Panaskan air di panci. Keluarkan adonan bakso dari freezer. Bulat-bulatkan, lalu masukkan ke dalam air panas
4

Biarkan hingga mengembang dan matang dalamnya. Angkat dan tiriskan
5

Untuk kuah bakso, dalam air sisa rebusan bakso tambahkan tulang sapi, bawang bombay belah 4, 4 siung bawang putih geprek, 1 buah wortel iris kasar, 1 batang seledri iris kasar, garam, merica dan kaldu sapi bubuk (optional). Masak hingga matang, buang potongan sayur, sisakan tulangnya. Masukkan kembali baksonya. Siap disajikan dgn bahan pelengkap berupa mie, sawi hijau, bawang goreng, irisan seledri, saus tomat, kecap dan sambal. Sedapppp....😋