Donat Fluffy

Name: Donat Fluffy
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gr tepung cakra kembar; 150 gr tepung segitiga; 80 gr gula pasir; 3 butir kuning telur; 2 butir putih telur; 10 gr susu bubuk; 10 gr ragi instant; 75 ml susu cair; 150 ml air dingin banget; 1/2 sdt vanili bubuk; 100 gr mentega; 5 gr garam; 500 gr Minyak padat* utk menggoreng; (*bisa menggunakan minyak goreng biasa)

Helga @a_azzahra011

Jember, Jawa Timur

Donat ini enak bgt, empuk...lembut...favorit keluarga 😍
Source @tintinreyner

Lebih banyak

Donat Fluffy

Helga @a_azzahra011

Jember, Jawa Timur

Donat ini enak bgt, empuk...lembut...favorit keluarga 😍
Source @tintinreyner

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

350 grtepung cakra kembar
150 grtepung segitiga
80 grgula pasir
3 butirkuning telur
2 butirputih telur
10 grsusu bubuk
10 grragi instant
75 mlsusu cair
150 mlair dingin banget
1/2 sdtvanili bubuk
100 grmentega
5 grgaram
500 grMinyak padat* utk menggoreng
(*bisa menggunakan minyak goreng biasa)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan kecuali mentega dan garam. Uleni/mikser hingga kalis
2

Masukkan mentega dan garam uleni/mikser lagi hingga kalis elastis. Ciri2nya adonan yg kalis elastis seperti gambar, adonan jika ditarik tidak robek.
3

Diamkan adonan selama 10 menit. Bagi adonan, timbang @40gr (sesuai selera)
4

Bentuk bulat2 (lubangi tengahnya) lalu diamkan 1 jam smp mengembang 2x. Goreng satu kali balik ya..
5

Beri isian selai (lubangi dulu donat dgn tusuk sate, lalu semprot dgn selai yg ditaruh di piping bag) atau beri topping sesuai selera
6

Empuk..lembut bgt... selamat mencoba 😊
7

Model lubang tengah
8

Atasnya diberi topping