Donat tapai (monster)

Name: Donat tapai (monster)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A; 250 gr tepung cakra; 25 gr susu bubuk; 50 gr gula pasir; 5 gr fermipan; 2 kuning telur; 100 gr tape singkong haluskan; 100 ml air/susu cair dingin; Bahan B :; 40 gr Margarin; 1/4 sdt garam

Tata @tataa_9

Malang

Tekstur dari donat ini empuk & menul2, pilih jenis tapai yg bagus agar menghasilkan donat yg kempus2 dan wangi. Keesokan hari masih empuk, asal ditaruh di wadah tertutup atau dibungkus plastik. Selamat mencoba

Lebih banyak

Donat tapai (monster)

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A
250 grtepung cakra
25 grsusu bubuk
50 grgula pasir
5 grfermipan
2kuning telur
100 grtape singkong haluskan
100 mlair/susu cair dingin
Bahan B :
40 grMargarin
1/4 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur bahan A, uleni sampai setengah kalis,
2

Masukkan bahan B uleni kembali sampai kalis elastis. Diamkan 1 jam atau mengembang 2x lipat
3

Tinju adonan untuk mengeluarkan udara. Timbang @40gr bulatkan rapi dan sedikit dipipihkan.
4

Biarkan proofing lagi kurang lebih 1-45menit atau mengembang
5

Panaskan minyak, goreng donat dg api sedang cenderung kecil. Jangan lupa sebelum dimasukkan minyak lubangi tengahnya. Balik kalau sudah kecoklatan
6

Dinginkan, beri topping sesuka hati.
7

Saya memakai topping glaze & meses greentea. Untuk mata dari fondant dan chococips.