Mango Sticky Rice tanpa santan
Mango sticky rice yg merupakan dessert asal Thailand ini sangat terkenal baik di negara asalnya maupun di Indonesia, hidangan ini merupakan gabungan ketan dan mangga dalam satu platting, rasa dari perpaduan manis-asin, dan juicy dari ketan dan mangganya ini bener2 bikin 'nagih', namun hidangan ini belum banyak ditemui di Indonesia (non-resto), jadii saya mau berbagi resep agar siapapun bisa mencicipi kelezatan dari mango sticky rice☺️ kali ini saya mengganti Santan yg digunakan di ketan dengan Fiber Creme supaya gak terlalu berlemak dan gak sehat
Mango Sticky Rice tanpa santan
Mango sticky rice yg merupakan dessert asal Thailand ini sangat terkenal baik di negara asalnya maupun di Indonesia, hidangan ini merupakan gabungan ketan dan mangga dalam satu platting, rasa dari perpaduan manis-asin, dan juicy dari ketan dan mangganya ini bener2 bikin 'nagih', namun hidangan ini belum banyak ditemui di Indonesia (non-resto), jadii saya mau berbagi resep agar siapapun bisa mencicipi kelezatan dari mango sticky rice☺️ kali ini saya mengganti Santan yg digunakan di ketan dengan Fiber Creme supaya gak terlalu berlemak dan gak sehat
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam ketan selama minimal 3jam
- 2
Setelah 3 jam, tiriskan air, lalu kukus sampai setengah matang selama 7-10 menit
- 3
Di mangkok, larutkan 5sdm fiber creme, gula 2sdm, garam secukupnya dan air 250ml
- 4
Setelah ketan setengah matang, teksturnya akan seperti ini
- 5
Campurkan larutan fiber creme dgn ketan setengah matang
- 6
Aduk hingga rata, kemudian biarkan meresap hingga teksturnya seperti ini
- 7
Kukus kembali hingga matang, kurang lbh 20menitan
- 8
Sementara menunggu ketan matang, buatlah sausnya dengan cara mencampur 4sdm fiber creme, air 450ml, gula, garam dan didihkan
- 9
Jika sudah panas masukkan larutan tepung maizena(tepung campur air) dan tunggu hingga mendidih, hasil akhir dari saus akan mengental
- 10
Jika ketan sudah matang, saus pun sudah kental. Anda bisa mulai menyajikkan seperti di foto, disarankan untuk menaburkan bubuk kacang agar lbh enak ☺️
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar