Roti Tawar

Name: Roti Tawar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 210 gr terigu Kabuki; 50 gr terigu protein rendah; 40 gr gula pasir; 1 sdt ragi instan; 1/2 sdt bread improver; 25 gr susu bubuk full cream; 30 gr whipped cream cair; 2 kuning telur; 80-120 ml air es (tuang secukupnya saja); 45 gr butter unsalted; Sejumput garam

bunda_evan @cook_6697076

Indonesia

Akhirnya berhasil jg bikin roti Tawar.. bukan mslh resepnya, tp tekniknya.. ini lembut bgt

Lebih banyak

Roti Tawar

bunda_evan @cook_6697076

Indonesia

Akhirnya berhasil jg bikin roti Tawar.. bukan mslh resepnya, tp tekniknya.. ini lembut bgt

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

210 grterigu Kabuki
50 grterigu protein rendah
40 grgula pasir
1 sdtragi instan
1/2 sdtbread improver
25 grsusu bubuk full cream
30 grwhipped cream cair
2kuning telur
80-120 mlair es (tuang secukupnya saja)
45 grbutter unsalted
Sejumputgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur terigu, telur gula, susu, whipped cream, bread improver Dan ragi
2

Mixer dg Kecepatan sedang
3

Masukkan air perlahan
4

Stop jika dirasa cukup
5

Mixer hingga setengah kalis
6

Masukkan butter n garam, mixer hingga kalis elastis.. sy pakai mixer spiral maspion, luuamaaaa kl mo kalis elastis, jd sesekali ulen manual dg tgn yaaa
7

Ambil baskom olesi minyak/margarin sedikit, letakkan adonan roti tadi.. tutup dg plastik wrap/Kain lembab.. diamkan kurleb 1jam
8

Kempiskan adonan dg ditinju
9

Oles loyang roti dg margarine (sy pakai loyang roti kadet yg bertutup)
10

Ambil 300-320 gr adonan (tergantung loyang roti), sisanya bikin roti manis
11

Bulatkan adonan 5-6 bagian
12

Gilas adonan, gulung, Tata di loyang roti
13

Lakukan sampai habis
14

Tutup loyang, diamkan 30-45 menit
15

Panaskan oven, sy pakai otang 180°c 20menit sblm roti msk
16

Masukkan loyang, panggang kurleb 20-25 menit... kl loyang besar, kira2 30menit
17

Dinginkan, potong2