韓國媽媽的家常食譜~ 韓式泡菜炒飯

Name: 韓國媽媽的家常食譜~ 韓式泡菜炒飯
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 白飯(隔夜飯或是剛煮好的都可); 韓式泡菜 一份; 洋蔥 半顆; 青蔥 1-2 支; 蛋 一顆; 韓式辣醬 一大匙; 泡菜汁 30-50 cc; 糖 少許; 芝麻 少許

micoberry @cook_5675127

從韓國媽媽那邊學來的韓式泡菜炒飯~
炒出來的泡菜炒飯跟韓國餐廳吃到超像的!韓國泡菜炒飯的微濕軟口感和台式粒粒分明的炒飯不太一樣~
很好吃唷!
網誌: http://micoberry.blogspot.com/2018/04/cook.html
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預備食材

白飯(隔夜飯或是剛煮好的都可)
韓式泡菜一份
洋蔥半顆
青蔥 1-2 支
蛋一顆
韓式辣醬一大匙
泡菜汁 30-50 cc
糖少許
芝麻少許

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料理步驟

1

泡菜和洋蔥切小丁.青蔥切末
2

鍋中加入少許油之後
先把泡菜和洋蔥炒香
*** 韓國人說炒過的泡菜才會更香喔!
3

放入白飯與泡菜跟洋蔥炒均勻
4

加入辣醬.泡菜汁.糖
跟所有食材拌炒均勻
炒到飯粒吸收泡菜汁有點微微濕軟的狀態就差不多囉
如果覺得韓式辣醬太黏很難炒均勻
可以先把辣醬跟泡菜汁攪拌均勻再一起下鍋~
5

炒好的泡菜飯先裝盤
用熱鍋趕快煎顆太陽蛋擺上去
6

最後撒上蔥花和芝麻就可以開吃!

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試做成品照

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micoberry @cook_5675127

發布於 2018年09月28日 03:43

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韓國家常菜單泡菜炒飯

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