#18 Tongseng Ayam

Name: #18 Tongseng Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg dada ayam tanpa tulang; 1 santan kara; secukupnya Kol putih; 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; sesuai selera Cabai rawit; Daun salam; Sereh; 1 ruas lengkuas; 1 tomat; Garam; Kaldu bubuk; Air; 1 Gula jawa ukuran kecil

shinta ratnasari @cook_7206674

Cisauk

#18 Tongseng Ayam

shinta ratnasari @cook_7206674

Cisauk

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdada ayam tanpa tulang
1santan kara
secukupnyaKol putih
3 siungbawang merah
3 siungbawang putih
sesuai seleraCabai rawit
Daun salam
Sereh
1 ruaslengkuas
1tomat
Garam
Kaldu bubuk
Air
1Gula jawa ukuran kecil

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih dada ayam lalu potong dadu. Sisihkan. Potong Cabai rawit, kol, dan tomat sesuai selera. Sisir gula jawa.
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas geprek, sereh geprek lalu tumis dengan minyak secukupnya. Masukkan daun salam. Setelah harum. Masukkan dada ayam. Aduk hingga rata. Tambahkan sedikit air. Tunggu hingga mendidih.
3

Tuang santan kara dan air secukupnya (agar tidak terlalu kental), lalu masukkan kaldu bubuk, garam, gula merah, cabai dan kol. Diamkan sebentar hingga mendidih. Masukkan potongan tomat.
4

Tes rasa. Jika sudah pas. Angkat dan sajikan.