Kulit cempedak kupas setipis mungkin dan buang bagian luarnya kemudian taburi garam kemudian beri air matang masukkan kedalam toples kemudian diamkan selama 2 hari (bisa juga rendam selama 1 minggu selama jumlah garam lebih banyak selama merendam kulit cempedaknya)

Setelah direndam selama 2 hari cuci kulit cempedak kemudian peras hingga kulit lebih kering tanpa air

Potong-potong kulit cempedak ukuran sesuai selera

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum kemudian masukkan kulit cempedak yang sudah digoreng tadi,aduk aduk masukkan masako,gula merah,penyedap dan kecap

Tes rasa hingga sesuai keinginan kemudian angkat dan sajikan dengan nasi panas