Siap merebus jengkol, belah menjadi 2 dlu y jengkol nya, siapkan panci berisi air lalu masukan jengkok, pastikan jengkol terendam y, lalu bri garam, soda kue, daun jeruk, sereh, dan lengkuas, rebus dengan api sedang cenderung kecil y, dan jngn lpa ttup pancinya,