کیک شکلاتی (ترکیه)
بافت خیلی عالی، دوبرابر پف میکنه، بسیار دلچسب❤️
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
ابتدا آرد و پودر کاکائو رو الک میکنیم در یک ظرف گود.
- 2
بعد باقی مواد خشک (قهوه نمک وانیل شکر بیکینگ پودر جوش شیرین) رو هم به مواد اضافه میکنیم و با همزن دستی خوب مخلوط میکنیم
- 3
تخم مرغ رو به مواد اضافه میکنیم من چون تخم مرغام کوچیک بود ۳ زدم اگه تخم مرغتون بزرگه (۶۰) گرمی همون دو تا بسه
- 4
روغن و شیر رو هم به ترتیب اضافه میکنیم و بعد با همزن برقی اونقد میزنیم تا مایع خوب غلیظ و کشدار بشه
- 5
این مهمترین مرحلست- بعد از اینکه تمام مراحل بالا رو رفتید نوبت به ابجوش میرسههمزن رو روی دور تند روشن کنید و کم کم (در ۵،۴ مرحله) آبجوش رو به مواد اضافه کنید و حدود یک دقیقه هم بزنید باید مایع کیکتون مثل عکس پر از حباب بشه
- 6
بعد هم در فر روی درجه ۱۷۰میذارین ۳۰ تا ۳۵ دقیقه بمونه این کیک خیلی پف میکنه پس فقط باید نصف قالبتون پر باشه
- 7
برای شکلات غلیظ روی کیک هم
- 8
نصف پیمانه کاکائو نصف پیمانه پودر قند یک لیوان شیر را باهم میگذاریم روی حرارت تا غوام بیاید وقتی اجاق را خاموش کردیم یک کره ده گرمی هم اضافه میکنیم و میگذاریم سرد شود نوووش جان
- 9
#بهترین_دستور_پخت_من_در_کوکپد
- 10
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات